今日は雨が来る前にマルベリーの剪定をしました。マルベリーは桑のことで、ヨーロッパではベリー類として扱われています。清里ジャムでは『ベリープロジェクト』の一環で栽培しています。原産地は中国・朝鮮半島で亜熱帯地域に自生しています。日本では古くから養蚕の為に桑の木が育てられていましたが、最近は養蚕業の衰退でほとんど見られなくなりました。ほっておくと樹高が３ｍ以上になってしまい、成長や結実のための剪定を行います。収穫にはまだまだ数年先になりそうですが、近い将来に、自社農園産のマルベリージャムが店頭に並ぶことと思います。
