1月に食べたラーメンたちを紹介、といっても今月もあまりラーメン食べてません(笑)。
何かと忙しくて、遠出もせずに家へ真っ直ぐ帰る日々が続いております。
今月は2軒だけ。
まずは、京都の老舗のラーメンチェーンのラーメン藤本店。
ここは、第一旭系のあっさり醤油味なんですが、今回は変化球で味噌を。
もちろん特製(大盛り)の、ネギ多め。
注文時にこう言えば無料でドッサリ盛ってくれます。
ただし、どれだけドッサリ盛ってくれるかは、作る人によって違うというのが面白いところ。
今回はこんな感じのネギ多め。
味噌スープは標準的なレベルの旨さですが、ラーメンそのものもクオリティは極めて優秀です。
まあ、食べ慣れた味だからこその安心感から来る信頼感なんでしょうけど。
変わっては、京都駅ビルにある、大勝軒でつけ麺を食べて来ましたよ。
麺のモチモチ感が存分に味わえてめちゃくちゃ旨い。
それと、大勝軒さんのつけ汁は、流行っている他のつけ麺屋のそれと一風違って、甘酸っぱいフルーツの後味が残るんですよね。
恐らく、スープを取る材料に、リンゴやらの果物に、玉ねぎなどの野菜などをたっぷり使っているからと想像するんですが、食べた後に爽やかな後味で家に帰れるつけ麺は、ここくらいでしょう。
ですから、麺の量を増やしても全くお腹にもたれない。
一度お試しあれ!