炎の味噌ラーメン＠札幌炎神

只今、大丸京都店の７階で「食の大北海道展」が開かれていて(23日まで)、イートインスペースに、札幌ラーメン炎神さんが出店されてますので行って来ました。



塩と味噌があるのですが、札幌なら味噌でしょ！と、今回は炎の味噌ラーメンにしました。
やってきたのがこちら。



すみれの影響か、味噌ラーメンってスープは赤いもの(赤味噌の赤ね)とばかり思っていたので、スープの色が白いのにまずびっくり。



一口飲みますと、かなり濃厚で味噌の風味もしっかりといるのですが、大変飲みやすくて相当旨い！
口当たりがザラっとしたのは酒粕でも入っているのかしら？



麺は札幌ラーメンらしく、太めの縮れ麺。
あまり好みではないのですが、スープをよく口に運んでくれます。



具は、サイコロチャーシューに、メンマと玉ねぎ。
ちなみに１枚目の写真に写っている黒いものは木耳。
これが大きくて、歯ごたえも良く、なかなか旨かった。



スープが美味しくて、思わず完飲してしまいました(笑)。