毎年ヴェローナで開催されるワインの見本市「ヴィーニタリー」。私は日曜日に電車で行ってくることにしました。ミラノ中央駅からヴェローナ・ポルタヌォーヴァ駅まで、Freccia Rossa（フレッチャ・ロッサ）で約１時間半。そこから送迎バスが無料で出ているので、それに乗って会場へ。見本市はかなり広いので、事前に行く生産者さんとエリアをチェック。さっそくVite（ヴィーテ）エリアから開始！ 「Marabino(マラビーノ）」は、シチリアのノートでつくられるNero d'Avola（ネロ・ダヴォラ）種を畑違いでボトリングしています。
続いて「L'Archetipo（ラルケティポ）」のスタンドへ！ 私のお店では、Fiano Minutolo（フィアノ・ミヌートロ）種のみを置いていますが、土着の品種Susumaniello(スースーマニエッロ）種を使ったスプマンテのロゼが面白かったのでご紹介。「Susumante（スースーマンテ）I.G.P.Salento Rosato Vino Spumente（サレント・ロザート・ヴィーノ・スプマンテ） ２０２３ Brut(ブリュット)」。このロゼはいろいろなお料理に合いそうです。ちなみに、写真のおふたりは兄弟。
続いて、Fivi（フィーヴィ）エリアへ！ さっそく「Cesconi(チェスコー二）」を訪問！ 試飲したスパークリング・ワインはすべて文句なしですね。さすがです！ ①「Trento DOC Blauwal Cuvée Extra Brut」②「Trento DOC Blauwal Extra Brut Rosè 2019」③「Trento DOC Riserva Der Blauwal Extra Brut 2015 Ch.」④「Trento DOC Riserva Der Blauwal A.P. Extra Brut 2011 Ch.」4本ともすべて「Torento DOC（トレント・ドック）」。「Manzoni Bianco（マンゾーニ・ビアンコ） 2022」もしっかりミネラルが感じられ、余韻も長く、また入荷したいワイン。
クオリティと価格のバランスがとてもいいワイナリー「Napolini（ナポリー二）」へ。Matteo(マッテオ)がワインの説明をしてくれました。白を試飲して欲しいとのことで、まず「DOC Colli Martani（コッリ・マルターニ） Grechetto Vigna di Clara（グレケット・ヴィーニャ・ディ・クラーラ） 2023」を試飲。これはおいしい！ しっかりしたボディで、独特の生臭い海のニュアンスがいい感じで残ります。お店で扱っている「DOCG Montefalco（モンテファルコ) Sagrantino''secco''（サグランティーノ・セッコ）。2017年はとてもいい年だったとマッテオ。熟成させてタンニンをもう少しこなれた状態にしてから、ゆっくり飲みたいです。
Treiso（トレイゾ）の「Baldissero（バルディッセロ）」のスタンドでは、オーナーでエノロゴのMarco（マルコ）とかなり長話をしてしまいました。彼のおじいさんが、有名なワイナリーにブドウを売っていたのですが、マルコはさまざまなワイナリーで働いた経験を活かし、自分のワインをつくることにしました。「Babaresco（バルバレスコ）」の地質はブルーマールで、Serralunga（セッラルンガ）と同じキャラクターだそう。厳選されたブドウでつくられる「Barbaresco Ancò(バルバレスコ・アンコ）」のクローンは「７１」、つまり「Michet（ミケ）」を使用。クローンによってけっこうキャラが違うので、ひとくちに「ネッビオーロ種」と言っても、じつはさまざま。花梗もいっしょに入れて醸造しているのに、いやな苦みがまったく出ていません、逆にふんわりとした優しさに満ちています。１本のブドウの樹に５房くらいしか残さないので、まさにセレクトされたトップの１本と言えるでしょう。試飲した2021年はフレッシュなヴィンテージだった、とマルコ。
すぐ近くに「Cerutti(チェルッティ）」のGianmario（ジャンマリオ）がいました！ ここでも長話・・・。Alta Langa（アルタ・ランガ）、スティルのシャルドネ、Nizza（ニッツァ）などを生産していますが、彼らのワイナリーはCanelli（カネッリ）にあるだけに、「Moscato d’Asti（モスカート・ダスティ）」も欠かせません。素晴らしい条件を備えた土地でつくられる原産地呼称「DOCGニッツァ」。「ニッツァ」と書くだけでバルベラ種とわかるように、「DOCGカネッリ」とラベルに表記できるようになったので、「ほかと違う素晴らしいテロワールでつくられたモスカートだとわかって、差別化できるようになった」と語るジャンマリオ。
面白かったのは、モスカートの生産者さんが集まって、毎年いろいろな食べ合わせを試す催しがあるとのこと。「意外な料理だったけれど、マリアージュが素晴らしかった料理はなにか教えてください」と聞いたところ、出てくる出てくる・・・「Maialino in crosta（マイヤリーノ・イン・クロスタ）」つまり、ポークのウエリントン。「Seppia(セッピア）」コウイカ。「Animelli（アニメッレ）」、「anguilla（アングイッラ）」ウナギを使った料理。「Pizza Scarola e Cime di Rapa（ピッツァ・スカローラ・エ・チーメ・ディ・ラーパ）」エンダイブとブロッコレットのピッツァ、「Acciughe fritte(アチューゲ・フリッテ)」は、カタクチイワシのフリット。「オイリーなセコンドや、苦いものに合わせると、とてもよく合うんだよ」とジャンマルコ。しかし、あのモスカート・ダスティがセコンドに合うとは・・・！？ かなり驚きました。機会があったら、参加して全部食べ合わせてみたいです。食べ合わせは、自由な発想で実際にいろいろ試してみるのが大事ですよね。
続いて、「Maccario Dringenberg（マッカリオ・ドリンゲンベルグ）」のジョヴァンナのところへ！ 干ばつで、Rossese(ロッセーゼ)種の Posaù（ポザウ）などをつくらなかったと悲しげなGiovanna（ジョヴァンナ）。私の大好きなワインのひとつなのに・・・、残念！ しかしながら、数年前からリリースした「Sette Cammini（セッテ・カンミー二）」はあったので、さっそく試飲しました。ロッセーゼ種はやはりエレガント。赤いフルーツと薔薇の花がいっしょのカゴに入っているよう💕色も美しく、繊細。ウサギの料理が食べたくなりました！
隣が「Musto Carmelitano(ムスト・カルメリターノ)」のスタンドでした。「DOCAglianico del vulture（アリアニコ・デル・ヴルトゥレ） Pian del Moro（ピアン・デル・モーロ）」は2018年がお店にあるので、これも試飲。２０２１年の酸化防止剤をまったく加えていない「DOCアリアニコ・デル・ヴルトゥレ」も試飲。鉄のようなニュアンス。超熟しますね。
最後に、トスカーナのパビリオンにある、Brunello di Montalcino（ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ)エリアにあるスタンド「Pietroso（ピエトローゾ）」へ! 写真左がCecilia(チェチリア)。毎年、彼らのワインをヴィニタリーで試飲しますが、今年の「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」2019年は秀逸！ 全体のバランスが素晴らしいうえに、複雑味があり、迫力満点。圧巻です！ 最後に飲んだのに、美味しくて吐く事が出来ず、堪能しました。
偉大なSangiovese（サンジョヴェーゼ）種！ 素晴らしいワインで締めくくることができて大満足。生産者さんたちの生の声を聞くのは、いつものことながら大変勉強になりました。感謝！
Salute!(サルーテ)乾杯！
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