2４日から食べまくり＆飲みまくりです。すでにアペでシャンパーニュと日本のミニおせんべいを食べ、様々な種入りパンにロンバルディア州のキャビア、カラブリア州の辛口ペーストサラミ’Nduja（ンドゥイヤ）、フォアグラ、アンチョビなどをのせたアンティパストのあと、まずプリモです。ネギのソースをあえたタリアテッレのトリュフがけ。
セコンドは、肉の塊を石の上で焼きます。
とてもクラッシックな食べ合わせですが、Hが選んだBrunello2005はピッタリ！ すごいな～！ このハーモニー
Tenuta La Fuga（テヌータ・ラ・フーガ） Brunello di Montalcino（ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ） 2005年はタンニンがほどよく柔らかくなっていて、しっかりとしたボディは存在感のあるジューシーなお肉と好相性！
２６日はHが生肉を叩きます。お好みでカラシなどをプラス。しかし、生肉をミラノで食べることができるとは。
今年も宜しくお願い致します！ 皆さま、おいしいものを食べて、おいしいワインを飲んで、免疫力を高めましょう！ 乾杯 (Salute)！
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