旬のものはパワーバランスを整えてくれますね♪

数あるBlogの中からご訪問いただき感謝いたします

日本氣香学協会　理事　
漢方アロマセラピーサロン「フェンネル」オーナーセラピスト
フェンネル・セラピストスクール　講師
布ナプキン・アドバイザー講師
などを務めている今井聖美（kiyomi)と申します。

漢方（東洋医学）的なこと、布ナプキンこのと、日々の事など趣味のことなどジャンル問わずに氣儘にBlog綴っております。
Blogを通してご縁を紡いでくださりありがとうございます。
今後ともどうぞ、宜しくお願いいたします。

私、ご存知の方も多いと思いますが、八百屋さんの奥さんでもあります。
そして、野菜ソムリエでもあります。


お野菜や果物に囲まれて生活しておりますので、旬のお野菜で季節を感じることが多いかも～


本日は、旬の新玉ねぎをご紹介。

新玉ねぎは、一般に売られている玉ねぎと違い皮が乾いていないので玉ねぎそのままをほぼ味わうことができます。
※通常の玉ねぎは、日持ちさせるために１か月ほど皮を乾燥させて出荷しています。

本来は、生のままサラダなどにおススメですが～
先日、タジン鍋でまるごと蒸しました。



 

湯氣がふわっと・・・
味付けなしでとっても甘味がありコクもあり美味しくいただけました。


 

新玉ねぎは、先が長ネギのようになっていていますので、その部分は別にポトフに使いました。


漢方では、旬のモノを頂くとパワー（氣）をチャージできると言われています。
季節の変わり目で氣の巡りが滞ったり、氣を病む時期でもありますので
旬のモノを生活に上手に取り入れて食養生してくださいね。


そうそう、新玉ネギのオニオンスライスをたっぷり乗せたラーメンを作りましたが、それもとっても美味しかったです。
写真を撮る前に胃袋に入ってしまったので画像なくてすみませ～ん


ではでは、素敵な週の始まりを～



私は、只今新幹線の中より記事を更新中。
２/１０～１２日まで関西、京都、名古屋出張でございます。
どうぞ、宜しくお願いいたします。

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