だんなさまが
会社からもらってきた高級国産大豆
私があれこれ作るからと
同僚の方からももらってくる
寒仕込み味噌用の大豆は
生協で注文済😭
これは
お豆腐にチャレンジしよう☝️
お水で戻した大豆を
ミキサーでガーーーっと
生呉を煮る〜
煮た生呉をこすー
豆乳が雑味がなくて
めっちゃくちやおいしかった～🤗
基本否定から入る感じの悪い
だんなさまも大絶賛
豆乳を火にかけて75℃を超えたら
にがりIN
30分の放置プレー
ここで悲しい事故が💦
やっとここまで来たのに
手を滑らせてこぼしてしまう😭
お豆腐が半分になっちゃいました
それでもねー
めっちゃくちゃ
おいしかったです🤗💕
これは
リベンジでまた作ります❗
基本否定から入る感じの悪い
だんなさまも大絶賛
それでねー
副産物の
生おからちゃん
いつもはおからパウダーを
使っていますが
生おからちゃん
これを使っておやつ作り☝️
おからのパウンドケーキ
ナッツバージョン
と
ココアバージョン
いい感じに焼けました🤗
お豆腐に
パウンドケーキに
クッキー
よし❗
お豆腐づくり換算で
まだ10回は作れます
しばらくは手作り豆腐研究家となります