２００９年１０月２５日（日）
昨日のブログに書いた事情によって、昨日から一週間は軟らかメニューです。
今日は、日曜日。で、母も家事は日曜日にしたいよね。
で、カレーライスでした。
つけあわせに、キャベツのマリネをしました。
材料：キャベツ、ハム、ピーマン、トマト、はるさめ
マリネ液（レモン汁・大８、サラダオイル・大４、はちみつ・大２、塩・小１、こしょう・少々）
１．キャベツはざく切りにして、レンジでやわらかくなるまで加熱します。
２．ピーマンは、１ｃｍ角に切ります。
３．トマトは湯むきして、１ｃｍ角に切ります。
４．はるさめはゆでて切っておきます。
５．マリネ液を作り、耐熱皿に入れた１．２．にまわしかけ、混ぜます。
６．５．を３分ほどレンジで加熱します。
７．６．に３．４．と、八等分に切ったハムを加え、冷蔵庫で冷やします。
２００９年１０月２４日（土）
サンドイッチで切り落とした、パンのみみをサラダに入れました。
材料：パンみみ、かぼちゃ、ミックスビーンズ缶、粉チーズ
１．パンみみは、さいころ状になるように切って、フライパンで、かりっとするまで炒ります。
２．かぼちゃは一口大に切り、レンジで加熱します。
３．１．２．とミックスビーンズ缶、粉チーズを混ぜ、ホワイトドレッシングで和えます。
おかずがちょっと物足りないときに、腹持ちしそうで、いい感じです。
中学生女子が、ついに虫歯で、金属冠をかぶせることになりました。
今日、型を取って、来週装着です。
一週間は、仮のかぶせ物なので、取れやすいそうです。
万が一、取れてしまっても、平日は部活動のため、歯医者に行くことができません。
今日から、一週間は、あめ、ガム、禁止。
食事もちょっと考えないといけません。
今日は、作り置きの、納豆コロッケと、キャベツのスープ、とともに、軟らかメニューになりました。
２００９年１０月２３日（金）
サンドイッチを作ったので、パンみみがたくさん出ました。
鮭のオーブン焼きに使ってみました。
材料：さけ、もやし、ぱんみみ、にんにく、オリーブオイル、マヨネーズ
１．パンみみを、細かく刻んで、にんにくのみじん切りをオリーブオイルでいためたところに加えていためます。
２．１．にマヨネーズを加えて混ぜます。
３．耐熱容器にもやしを敷き、さけを並べます。
４．３．に２．をのせ、オーブンで焼きます。
２００９年１０月２３日（金）
鶏むね肉のハムを使ったメニューです。
鶏むね肉のハムの作り方は、このブログの最初のページ付近にあります。
材料：鶏むね肉ハム、トマト、もやし、ピーマン、チーズ
耐熱容器に、もやしを敷き、鶏むね肉のハム、トマトを散らし、ピーマンの細切りをのせ、チーズをのせます。
写真はチーズをのせるまえのものです。
オーブンで焼きます。
２００９年１０月２３日（金）
ブログ、一週間ぶりになてしまいました。
ちょっと、内職に追われてしまいました。
これは、１７日か１８日の週末に作った、豚鍋ですが、さつまいもを入れたら、意外においしくて、おなかも
満足、ビタミンCも、繊維もたっぷり。
豚肉にも、さつまいもにも相性のいい、みそ味にしました。
材料：もやし、キャベツ、はるさめ、さつまいも、豚肉、とうふ
１．さつまいもは、輪切りにして、ゆでておきます。
２．豚肉は、ごま油をまぶしておきます。
３．キャベツはざくぎり。
４．はるさめはゆでておきます。
５．とうふは適当に切ります。
６．もやし、キャベツ、はるさめ、さつまいも、とうふ、豚肉の順に重ねます。
７．ひたひたのだし汁に、みそ、砂糖同量で味付けをし、鍋に入れ、煮ます。
