コンセプト「うまい鰻を腹いっぱい！」
2022年9月に1号店をオープン（横浜）
2024年3月103店舗…月商２億円超え！
鰻の成瀬
■松（1尾） 2,600円 鰻が２段重ねに
■竹（3/4尾）2,200円 鰻２段目が半身
■梅（1/2尾）1,600円 見た目通り
お安いよね〜、もしかして「中国産？」
「鰻の成瀬」で提供しているのはニホンウナギ
（資料👇お借りしました①）
【『品質管理』は問題無し？】
厳選した加工場（海外）… 以下認証取得
ISO9001認証、ISO22000食品安全管理認証、
HACCP品質管理
だから 
でございます。
ちなみに『うなぎ職人』と言うと、
「 串打ち3年、裂き8年、焼き一生」
という格言があるけど、その点は大丈夫？
（資料👇お借りしました②）
これも問題無し！ 
【編集部注】
テイクアウトに付いてくるもの：
追加タレ、生わさび、山椒、お吸い物、漬物
【実食して実感】
スーパーなどで購入する鰻より肉厚で大きさも
1.5倍程度あるため『竹』でも充分ボリューミー
【編集後記】
土曜丑の日は“激混み”かもしれないですね。
お店のコンセプト通り、
美味い鰻を食べて腹いっぱい 
ご馳走さまでした。
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