【男の料理】“つけ麺”…自家製タレがナカナカのイッピンに！

【男の料理】男子厨房に入ろう

　　　　　　Dan   Cyu ❣️

簡単レシピ…本日の逸品は？

息子より『晩ごはん、食べてから帰る』

１枚の写真と共にLINEが届く！

美味しそうな『油そば』❣️

【編集部注】（資料お借りしました）

この写真に誘発されたワタクシ。

家内に急遽連絡入れて…今宵のメニュー変更！

【用意するもの】

・生麺

・メンマ（お好みでチャーシューなども）

・煮卵（コレが無きゃ寂しいので）

（以下、つけ汁の材料：１人前の目安分量）

・麺つゆ（3倍濃縮）　　50ml

・水　　　　　　　150ml前後

・トマト🍅　　　　1/2〜1個

・お酢　　　　　　小さじ1杯

・ごま油　　　　　小さじ1杯

・鷹の爪　　　　　適量

・大葉　　　　　　適量

・長ネギ　　　　　適量

・かつお節　　　　1袋(5g)

・おろし生生姜　　小さじ1杯

（黒七味、すだち：味変の時に使用）

【作り方】

・多めのお湯で生麺を茹でる

　（その間に“つけ汁”を準備）

・トマトは粗切り（細かめに）カット

・ネギ、大葉も細かめにカット

・つけ汁各種材料を混ぜ合わせて

・茹で上がった麺の水気をしっかり取り

・適度に盛り付けたら

完成❣️

黒七味、すだちは“つけ汁”ではなく

直接“麺”に振りかけてお召し上がりを。

（つけ汁に入れるとテイストがぼやけます）

トマト🍅の酸味、お酢、ごま油が絡み

サッパリ＆爽やかなテイストに仕上がって❣️

想定以上に👍

途中で“麺”が足りなくなり『替え玉』

追加で茹でて。

案外簡単に作れるので是非お試しください。

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