【男の料理】
男子厨房に入ろう、略して、Dan Cyu ❣️
簡単レシピ…本日の逸品は？
立春は過ぎても寒い日が続いていますよね。
オミクロン株、インフルエンザに負けないぞ！
ウナギ🥘パエリアを食べて体力増強‼️
【用意するもの】（２人前程度）
・鰻の蒲焼き １尾
・お米 １合
・玉ねぎ 1/2個
・大葉 適量
・調味料一式
麺つゆ（希釈せず） 大さじ２杯
料理酒 大さじ１杯
ウナギ付属のタレ 全量
昆布茶 小さじ１杯
【作り方】
・鰻の蒲焼きを適度な大きさににカット
・玉ねぎを粗みじん切り
・スキレットにオリーブオイルを入れ
生姜と玉ねぎを投入、充分炒める
・お水（500〜600ml）を投入
・煮立ってきたらお米を投入
・中〜強火で５分程度煮込み
弱火に変えて15分程度煮込む
（焦げ付き防止のため時々かき混ぜる）
・お米の芯が無くなったら鰻を投入
中火で数分煮込んだら火を消して
スキレットの蓋を被せ５分程度蒸らす
・「大葉」を散らしたら
（大葉が苦手であれば青ネギなどで代用を）
完成❣️
…大葉の風味がアクセントになり👍
（お好みで“針生姜”をトッピングもお薦め）
暦では『立春』過ぎたけど
まだまだ寒い日が続きます。
『ウナギ🥘パエリア』… 今宵いかがですか❣️
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