【男の料理】
男子厨房に入ろう、略して、Dan Cyu ❣️
簡単レシピ…本日の逸品は？
『麺』は市販品だけど『つけ汁は自家製』
【用意するもの】
・生麺
・メンマ
・煮卵
（お好みでチャーシューなども）
つけ汁の材料：１人前の分量
・麺つゆ（3倍濃縮） 50ml
・水 150ml前後
・トマト🍅 1/2〜1個
・お酢 小さじ1〜2杯
・ごま油 小さじ1〜2杯
・鷹の爪 適量
薬味（お好みでプラスマイナスを）
・すだち 1/2個程度
・大葉 適量
・長ネギ 適量
・かつお節 1袋(5g)
・おろし生生姜 小さじ1杯
（黒七味、すだち：味変の時に使用）
【作り方】
・多めのお湯で生麺を茹でる
（その間に“つけ汁”を準備）
・トマトは細かめの粗切りカット
・各種材料を混ぜ合わせて…つけ汁完成
（“試飲”してお好みテイストに調整を）
（濃いめに作り、氷で濃度調整がお薦め）
・ネギ、大葉…薬味サイズにカット
・茹で上がった麺の水気をしっかり取ったら
完成❣️
黒七味、すだち
『味変』したい時に使いますが、つけ汁に
投入するのではなく“麺に振りかけて”ください
（つけ汁に投入：味変効果が劣ります）
トマト🍅の酸味、お酢、ごま油が絡み
サッパリ＆爽やかなテイストに仕上がって❣️
想定以上に好評、途中で“麺”が足りなくなり
『替玉』を緊急製造！
つけ汁…自分好みに作るので美味しさは👍
思ったより、
案外簡単に作れるので、是非お試しを‼️
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