立ち食い蕎麦屋…ワタクシのイメージでは
・駅中もしくは駅近い場所で営業
・安くて、早くて、◯◯い など
先日、首都圏の幹線道路「環状８号線」を
🚚で走っていたら、🚥 が赤。
その時、ふと目に入ったのが
茹でたて・そばうどん◯美（まるび）
…2021年2月16日オープン
営業時間 6:00〜15:00 (閉店時間が早いね）
環状八号線（通称、かんぱち）
（資料お借りしました）
起点付近に羽田空港があり第三京浜、東名高速
中央自動車道の起点インターと接続、笹目通り
および目白通り経由で関越自動車道とも接続。
国道20号(甲州街道)、国道246号(玉川通り)も
交差しており曜日や時間を問わず交通量が多い
幹線道路です。
専用の駐車場が無さそうだし、
駅近？… 東急多摩川線「矢口渡」が最寄り駅
1〜2分ではあるけど乗り換え路線も無く
乗降客はそれほど多くなさそうです。
（資料お借りしました）
元々、蕎麦好きですので店前に“路駐”して訪問
（良い子のみんな、路駐はマネしないでね）
お値段…安過ぎでは⁈
本日の逸品：かき揚げ天そば
当店、立ち食いではなくＬ型カウンター着座
【編集後記】
平均売上単価400円、食材原価120円(30%)と
みなすと…単純利益は280円
但し、家賃・光熱費など必要経費を考慮すると
利益は目減りするばかり。
一日の来店客100名…2万円余が手取りに⁈
（スタッフ２名で営業されています）
（ワタクシの滞在時間中、他来店客は無く）
コロナ禍の折に、新規出店🎊
頑張って営業続けて欲しいなぁ〜。
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