酉年 … 間も無く終了。 こちらの鶏とは来年以降も。

本日のランチは、こちらのお店。

自家製麺    鶏そば   一瑳    in    浦和

…シンプルな暖簾、個人的に好きなタイプ。

人気店の宿命である行列。

先輩方の口コミによると回転率が早く、

それほど待たなくても良いとか。

百聞は一見にしかず、

12時近くに到着したらやはり７人の待ち人。

初訪問だと何を食べるか迷うときありますが

逸品類の説明が張り出してあります。

行列中にオーダーの確認がありながら

入店し券売機で食券を購入するスタイル。

…行列中のオーダー確認、

   逸品の出来上がり時間短縮のためかな。

そのため？  着座して間も無く

当店の原点：あっさり鶏そば   登場

透き通った清湯スープですね〜。

そのスープを一口飲んでみると

確かにあっさりしてますが

結構な旨みが染み渡りますよ〜。

更に柚子胡椒を入れると風味が増し、

お好みで「揚げエシャロット」も。

…味変、これもまた良しかと。

美味しいスープを全部飲み干す、

いや、お店には申し訳ありませんが

体調管理のため適度に残します。

さて、今年も今日一日だけですね。

愛犬レオと死別…ペットロスになりましたが

…皆さまの温かい励ましで克服できました。

   ありがとうございます。

琥珀と出会う。

…毛色が日毎に変化しています。

        来年は   戌年  だ ワン！

その他色々なことがありました。

そして、何よりも

ワタクシの拙い内容のブログにお付き合い

いただき改めて感謝申し上げます。

良いお年をお迎えください。

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