牛筋の煮込みと砂肝の甘辛煮作りました
牛筋１キロのブロックを食べやすい大きさにカットして、３～４時間ほど煮込みました。
具は大根、人参、こんにゃく、牛蒡、牛筋。
調味料は料理酒、みりん、砂糖、だしの素、熟成味噌、めんつゆ、昆布醤油の順に入れてコトコト…。
ネギと糸唐辛子をのせて完成～
牛の出汁と甘辛い味が何とも言えない
若い女性の常連さんがいつも頼んでくれる、砂肝の甘辛煮。
これは切らすこと出来ない一品
２キロ弱炊きました
本日のおすすめはこんな感じ～
新メニューたくさん入りました
先週もたくさんのご来店ありがとうございました
今週もどうぞよろしくお願い致します
札幌市中央区南6条西3丁目6-31
ジョイフル酒肴小路3F301
定休日 日曜（予約可）
第二火曜
営業時間 １７：３０～２３：３０
【予約専用番号】コチラ↓
050-5870-2534
グルメサイト ヒトサラ掲載中↓
【URL】https://hitosara.com/0006131124/
011-596-0747