お店で出す、グランドメニューのスイーツを作りました
ガトーショコラ
カタラーナ
シフォンケーキ
日本酒ケーキ
ガトーショコラ、半年ぶりに焼きました。
カタラーナも半年ぶり。
火入れが結構難しいんです。
水蒸気機能のオーブンで１５分。
冷凍庫で凍らせて、グラニュー糖かけてバーナーで炙って。
新しいバーナー買ったんだけど、弱いのか…
もう少しキャラメリゼにならないと。
参ったな～
キャラメルシフォンケーキ。
昨日１９時から二名の来店があり、試食を食べていただきました
モッツアレラチーズとトマトのペペロンチーノを作ったり…
色々食べていただきました。
食べている間に、日本酒ケーキも同時進行で作りましたよ～
酒屋さんがケーキ作りに良いと勧めてくださった日本酒で。
きれいに焼き上がりました！
日本酒たっぷりしみ込んだケーキ。
テイクアウト用です
オープンは１０月２５日
是非来店お待ちしております
札幌市中央区南６条西３丁目６－３１
ジョイフル酒肴小路３Ｆ
きーちゃんのおうちごはん
０１１－５９６－０７４７