ココアロールケーキ焼きました
節分の時に作ったココアロールケーキのリベンジ。
前回のココアロールケーキはこちら→☆
先月よりちょっと成長した？(笑)
生地は同じ配合。
わら半紙で焼いたけど…くっきり線ついてる!!!!
つかないと思っていたけど、線はつくんですね～
でも、クッキングシートより剥がしやすかった。
硬めにホイップし過ぎた生クリーム。
しっぱーい(＞＜;)
冷蔵庫で二時間以上寝かせて、カット。
（一番ここがワクワクするo(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o～♪）
生クリームが硬いと、カットした断面がキレイじゃないですね～
今回使った生クリームは、「十勝フレッシュ100 純乳脂肪」。
「メグミルク フレッシュ」より硬くなりやすいかも・・・
お友達のおうちへ遊びに行く時の、手土産として焼きました～
（もちもちしっとりして美味しいーって大好評でした(*´ڤ`*)良かった！）
本当は二種類持っていく予定だったの。
プレーン生地。
見事にバッキバキに割れて～大失敗(；>艸<；)
すっごく美味しい生地だったのに～超ショック（´ヘ｀；）
失敗作は、子供たちのおやつになりました～
三段に重ねて、なんちゃってケーキ( ´艸｀)
あ～なんで割れるんですかね？
繊細なロールケーキ。
ﾑﾂｶﾁ━━━(；´д｀)━━━ｲｨｨ！
ロールケーキ生地の作り方で大きく分けると、卵を全卵で泡立てる「共立て法」と卵白でメレンゲを作って卵黄生地と合わせる「別立て法」の二つに分けられます。
私は、卵白多めの別立て法が好き❤
別立て法にも、作り方が異なる焼き方もあって…
鍋にバターと牛乳を入れて火にかけて生地を作るパターン。
（スフレっぽいのかな？）
次焼くときは、スフレっぽい生地にチャレンジしてみたいとおもいま～す(^-^)/
今日と明日の練習。
一体何時間なんだろ～？
（終わりが見えない・・・(＞＜;)）
土曜日から全国へ行く長女。
悔いのないように、練習頑張れーp(´∇｀)q ﾌｧｲﾄｫ~♪
（私も体育館に六時間座りっぱなし？頑張るから!!（爆））
みなさんも良い一日を！
では～また♪(*^ ・^)ノ⌒☆