今日はお友達が我が家へ遊びにくるので、みんなでクレープパーティ
15時過ぎには来るので、早くから準備開始！
春餅風クレープ
本格的な春餅の皮は、強力粉を捏ねて麺棒で伸ばして作ります。
でもすごく大変なので、クレープのような生地にしました。
（小麦粉300ｇ・水450ｇ・塩少々）
ただ混ぜて、両面焼くだけ。
包む具は…
北京ダック風照り焼きチキンとカルビ。
北京ダック風照り焼きチキンは、鶏もも肉に花椒・塩をすり込み、
漬け汁（醤油・砂糖・おろしにんにく・豆板醤・酢・生姜）・鶏もも肉を袋に入れ、
一晩冷蔵庫で寝かせ
200℃のオーブンで30分焼きました。
ミニトマト・シーチキン・コーン・白髪ねぎ・貝割れ大根・紫玉ねぎ。
春餅の皮に塗るタレは、甜麺醤・赤味噌・お酒・砂糖を煮詰めたものです。
クレープ
クレープ生地はコレを使いました↓
＜日粉のなめらかクレープミックス＞
ひたすら汗かきながら焼き…
結果、50枚焼きましたΣ(ﾟДﾟﾉ)ﾉ
バナナとカラースプレーとチョコクランチと生クリームを用意。
シロップは…
ハーシーチョコシロップ・ハーシーキャラメルシロップ・雪印ストロベリーソース。
そして手作り練乳。
手作り練乳の作り方は、牛乳600ｍｌ・グラニュー糖200ｇをただ煮詰めるだけ♪
本当に練乳になるんですよ꒰*´艸｀*꒱
牛乳買い過ぎて、牛乳消費に作ったのですが、ほんと美味しくて！
おススメで～すヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ
酸辣湯&手作り搾菜
木耳・人参・しめじ・豆腐・人参・筍・万能ねぎ・卵が入った酸辣湯。
お肉の代わりに、北京ダック風照り焼きチキンを焼いた時に出た肉汁をスープに入れてコク・うま味up！
*おもてなし♪クレープパーティ！*
みんなで巻き巻き。
子供も大人も楽しいですよね♪♪(*´∀｀*)
もうすぐで来るころかな～
楽しみです(♡ˊ艸ˋ♡)
それと…ご報告ですが、九月からお仕事を始めることになりました。
去年短期のお仕事をしたのですが…
（覚えてる方いらっしゃるかな？）
その会社の方から、「今年も来て頂けると助かります～」とお誘いのお言葉を頂きました。
嬉しい限りですо(ж＞▽＜)ｙ ☆
九月までは専業主婦で、今まで通り料理やお菓子をたーくさん作ってエンジョイしたいと思います♡
みなさまにとってよりよい一日となりますように・・・
では～また♪(*^ ・^)ノ⌒☆