今日の晩ごはんは…
鶏もも肉のスタミナ焼
デリ風ポテトサラダ
牛蒡南蛮漬け
高野豆腐の肉詰め
です
鶏もも肉のスタミナ焼
（人気のデリそうざいの本を参考）
作り方は、鶏もも肉にフォークで穴を刺して食べやすい大きさにカットし、味噌・赤味噌・白すりごま・おろしにんにく・一味唐辛子・酒・酢・醤油の合わせダレに半日漬け、フライパン（もしくはオーブン）で焼いて完成☆
デリ風ポテトサラダ
1/30に公開された、含み笑いのカフェごはん「ｓｈｕｎｋｏｎ」を参考に作りました♪
潰したじゃが芋に、炒めたベーコン・玉ねぎ・にんにくを混ぜ～
おろし玉ねぎも入れました！
（コレポイント☆）
レシピ通りお酢と粒マスタード入れたのですが…
個人的な意見で言えば、粒マスタードも酸味あるから酢は入れなくてもＯＫかな。
（でも酸味が好きな人は入れてくださいね('-^*)/）
いつものポテトサラダより、デリっぽいです～
牛蒡南蛮漬け
つい先日デパ地下行ったときに試食した牛蒡南蛮漬け。
「これ、めっちゃ美味しー！」と思って・・・
パクリました(笑)
作り方は、薄切りにした玉ねぎ・細切りにした人参・パプリカ、輪切り唐辛子をバットに入れ、合わせ酢（砂糖・塩・酢）を漬け込む。５ｃｍの長さに切った牛蒡に片栗粉をまぶしてサラダ油でカラッと揚げ、バットに入れて2時間～半日冷蔵庫で寝かせ、全体に味がなじんだら完成☆
高野豆腐の肉詰め
じゅわ～っと汁たっぷり吸いこんだ高野豆腐。
高野豆腐好きなら…たまらない一品(*´∀`)♪
作り方は、水で戻した高野豆腐に挽肉餡（すり身入り）を詰めて、お酒・みりん・砂糖・醤油・めんつゆで煮る。
器に盛り、鍋の煮汁に水溶き片栗粉でとろみをつけ、たっぷり回しかけて完成☆
すり身を加えることで、挽肉だけで作った餡よりふわっとして美味しく仕上がりますv(^-^)v
*おうちで出来る簡単♪デリそうざい*
今日はこれから用事があるので、帰って来てからすぐ晩ごはん食べれるように、パパッと食べれるそうざい風にしました♪
それと～昨日子供たちが、酔いどんさんレシピの牛の佃煮を食べて
「これ、めちゃくちゃ美味しー！毎日食べた～い!!!!!」って(ﾟ￢ﾟ*)♪
昨日作った分は全て完食してしまったので～
また作りました( ´艸｀)
大量ヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ
今日の私のお昼ごはんです\(//∇//)\
甘辛い味で、ほんとご飯がススムくん(笑)
（私牛丼より好きかもー ｷｬｧ♪(*ﾉ∀ﾉ)）
是非、きなこ月さん作ってみてくださいね♪
みなさんにとって素敵な一日となりますように・・・
では…また♪(*^ ・^)ノ⌒☆