今日のお昼ごはんは…
ベトナム風あさりの汁かけごはん
ベトナム風豚の角煮
です
ベトナム風あさりの汁かけごはん
材料は…
あさり・水・ごま油・にんにく・生姜・レタス・大葉・赤玉ねぎ・万能ねぎ・ごはん・白いりごま
調味料は…
シーズニングソース・黒胡椒・鶏がらスープの素・ニョクマム（ナンプラー）・レモン・ラー油
*作り方*
①砂出ししたあさり・水を鍋に入れて火にかける。沸騰して口が開いたらキッチンペーパーをしいたざるに明け、茹で汁をとっておく。
②あさりの身を殻から外す。
③フライパンにごま油・すりおろしたにんにく・千切りにした生姜を入れて熱し、香りがでたらあさりの身を入れて中火でサッと炒め、シーズニングソース・黒胡椒で調味する。
④レタス・大葉・赤玉ねぎを千切りに、万能ねぎは小口切りにする。
⑤①の茹で汁を火にかけ、煮立ったらニョクマム・鶏がらスープの素で味付けする。
⑥どんぶりにごはんを盛り、③と④をのせ、いりごまをトッピングする。
⑦スープは熱々にして、別な器に入れ、直前にかける。
好みでレモン・ラー油をたらしてよく混ぜていただく。
※本当はレモングラスチリオイルをかけていただいたりするのですが、レモングラスなんてないので…レモンとラー油で代替えしました☆
作る前は「きっと美味しくないよね。。。」と思ってたんだけど、食べてみたら意外～！
レタスと玉ねぎのしゃきしゃき感と、あさりのシーズニング味とスープがマッチしてて美味しかった( ´艸｀)
日本のお茶漬けとはまた違った味だけど、これもイケるー('-^*)/
ｋｕｍｉちゃん、これ知ってる？
うちにあるアジアの本、二冊とも載ってたよ～。
本当はしじみで作るらしいんだけど、あさりの方が好きだし、本によってはあさり使ってるやつもあったからあさりにしたんだぁv(^-^)v
安売りしていたあさりだから、200円以内で出来たよ☆
さぁ～いくらで売ろうか(笑)
ベトナム風豚の角煮
昨日の煮豚に少し水を加えて、ナンプラー・シーズニングソース・黒胡椒・おろしにんにくを入れて煮ました♪
*ベトナム風ｌｕｎｃｈ*
また世界へ飛んじゃったー( ´艸｀)
次は何作ろうかな♪
それと子供たち用に、三時のおやつ作りました～
ハニーグレイズのかりんとうドーナツ
材料は…
ホットケーキミックス150ｇ・卵1個・豆乳50ｍｌ・ザラメ適量・揚げ油適量
ハニーグレイズ（はちみつ大さじ1・レモン汁小さじ2・粉砂糖100ｇ）
*作り方*
①ボウルに卵をときほぐし、豆乳・ザラメ・ホットケーキミックスを加えてゴムべらで混ぜる。
②生地がまとまったら麺棒でのばし、スケッパーで棒状に切る。
③160℃の揚げ油で両面がきつね色になるまでじっくり揚げる。油をきり、ハニーグレイズに浸し、乾くまでおく。
味見したけど、はちみつの香りとザラメのカリカリ感がすっごく良かったー❤
ごちそうさまでした
○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○
昨日、会社の方から東京のお土産をいただきましたー( ´艸｀)
ディズニーランドのお土産と東京ミニトリュフケーキです♪
*ディズニーランドのお土産*
*東京ミニトリュフケーキ*
中身は…コチラ↓
このミニトリュフケーキは電子レンジで温めると美味しいみたい～☆
東京にはたくさん美味しいお土産ありますね！
北海道もあるのか…σ(^_^;)
ちょっと食べ飽きてるけど(→o←)ゞ
みなさんは北海道のお土産でもらったら嬉しいものってなんですか～？
ちょっと知り合いにお菓子を贈りたいのですが、何を贈ったらいいか迷っていて。。。
もし好きなもの＆贈られると嬉しいものあれば教えてください♪
参考に…
ロイズ・六花亭・もりもと・柳月・北菓楼・石屋製菓（白い恋人）・菓か舎などがあります☆
ｐ・ｓ
今日からまた実家＆飲み会と週末家にいないので、ブログお休みしまーすm(u_u)m
また来週からブログアップしますね☆
では～みなさんもよい週末を…♪(*^ ・^)ノ⌒☆