先日、使っているぬか床が飽和状態になりまして。これは少し減らさねばと、昼ご飯にぬか漬けを食べまくりました。
猫の絵の小皿に入っているのがそれです。キュウリ、ナス、パプリカ、ニンジンのぬか漬けが入っております。かかっているのはすりごま。
あとのおかずは、焼き厚揚げ、海苔、納豆、みそ汁です。大豆製品だらけですね。
実はこれ、ヴィーガンランチでもあります。ただし私はヴィーガンではありません。
地球の環境負荷を減らすため、たまに肉や魚を食べない日をもうけているだけなんです。本物のヴィーガンさんに「それはヴぃーがんじゃない」と怒られそうですが、別に道徳とか理念とかの問題だと思っていないので。あくまで食生活などのライフスタイルの一種ととらえておりますよ。