おはよ～ございます
昨日の夜よりさらに今朝 急激に
寒い～～～～
さすがに今朝はエアコンつけましたよ
ちょうどいいタイミングでクリーニングしといて
良かったぁぁ
ニャンズはコタツに入り浸りｗ
酸欠（？）にならないように布団は
一部あけてあります
けっこう前にYouTubeで見て
知ったことを書こうと思い忘れてましたｗ
我が家が料理に使う油は主にオリーブオイル
以前にアップしたことがあるコストコで売ってる
小分けになってるMINIOLIVA
右端のです～
他の3種はフレーバータイプ
そしてゴマ油はたまにしか使わないのでシフォンケーキ用以外は
テキト～に何も考えずに買ってましたぁぁ
シフォンケーキを作るときのだけは
マルホン太白 胡麻油を使ってます
ケーキに胡麻？と思うかもだけど
これまったく匂いがしないんですよ
レシピを検索するとけっこうこの胡麻油を
使っているものがヒットします
ちゃんと香りがほしいときは
今までは左のセブンで売ってる
カドヤ製のごま油を使ってました。
1番左のはあまりごま油は使わないから
小さいのでもいいかとおもい
買ったヘルシーごま香油
YouTubeを観てビックリしたのは
ごま油を作る溶剤を使ってゴマから油を溶かしださせ
さらにこの方法ででる匂いを消すために高熱処理をする
方法があるらしく、それが左のものです
比較的安価だけど普通に売ってるゴマ油です
しかも1番左のものは100％ゴマ油ではない
なたね油が混ざってる～～
動画を観ながらこんな油を買う人がいるの？と思ってたけど
キッチンみたら自分も買ってました（爆）
これはいか～んと思い1番右のごま油に替えましたよ！
マルホンからも茶色の出てますが
別のメーカーで九鬼1番搾りを。
太白も九鬼も圧搾製法で作られています
昔ながらの製法でひたすら圧力をかけて
胡麻から油をしぼりだすようです
この九鬼の1番搾りを開けた瞬間
香りのすごさにビックリしました
超～～良い香りですよぉぉ
こんなにも違うものだったのとは
なので最近は出番が多くなりました
だからって特別値段が高いわけでもないんです
近所のスーパーにはなかったので
Amazonで買いましたけど
そのときはこの340ｇで545円（税込）
（Amazonは価格変動あるのでこれが
定価なのかどうかはわかりません）
調味料ってけっこう頻繁に使うので原材料は
チェックしたりもしてたけど製法によっても
こんなに違いがあるんですね
みりん風とか料理酒はぜったいに使ってないけど
ほかにもいろいろ気になってきますねｗ
身近なものなので＾＾