朝方はちょっと涼しい空気になった感じするけど
太陽がでるとあっという間に暑い。。。
野菜嫌いの私ですがキノコは大好き
あまり天候にも左右されずいつもあるのも
いいですネ
先日 友人から「醤油キノコ」なるもが美味しい！ってことで
レシピを送ってくれたので早速作ってみたら
かなりハマってしまいました（笑）
美味しいのはもちろんだけど、めんどくさがり～の自分でも
気軽に簡単に作れて冷凍もできて、いろいろ料理に使える～
材料は好きなキノコ２００～２５０グラム ３００ぐらいでも大丈夫ｗ
醤油 大さじ１と二分の一 みりん 小さじ１ だけです～
前回作ったときのですけど
そのときはエノキ・シメジ・シイタケ・エリンギ
サラダ油大さじ２と書いてあったけど
オリーブオイル大さじ２で炒め、
しんなりしたら調味料をいれて
水気がほとんどなくなるまで炒めるだけ
思ったより少なかったので
もう増量して１回作りましたｗ
先週 作ったのを全部食べてしまったので
今日 またスーパーへ
やっぱキノコはホクトが好き
テンちゃんも参加？ｗ
今回はマイタケも追加～
みりん風ではなく本みりんを
使うようにしてます
今回はレシピより少し醤油を減らしました。
しめじ２袋 エノキ１袋
マイタケ１袋 エリンギ１パック
しいたけ６個 使って
だいたい６００ｇ作れました
小分けして冷凍
鶏モモ肉と炒める～
キノコに味がついてるので
このときはショウガ（チューブ）を少しと
ブラックペッパーをいれただけ。
自分のいうのもなんですが美味しいｗ
うどんと一緒に煮込むと
具だくさんでうれしい
そのときは好みでめんつゆ追加
ベーコンと炒めてパスタに絡めても
美味しかったです～
こんな簡単で美味しいものを教えてくれて感謝
ありがと～～！
キノコといっても料理に
使って食べ過ぎたら
太るにゃ～～