梅雨入りしちゃいましたね～
以前 新大久保に行ったときに買った
うずらの卵のしょう油煮が美味しくて
自分でも作れないかと検索したところ
いろいろレシピが出てきました。
その中で手順に画像が多く、家にある材料で
できるユンソナさんのブログ のレシピを参考に
させていただき作ってみました。
すでに何度か作っています～～
私は３パック（３０個）で作っています。
まずは茹でます～ 水とうずらの卵を火にかけ沸騰したら
５分茹でます。そのあと冷水にとります。
剥きます～ これが１番時間がかかります(~_~;)
おまけに何個かは失敗して黄身がでちゃいますけど
剥きながらついつい食べちゃいます（笑）
鍋にうずらの卵と下記を入れ水分が７０～８０％ぐらい
なるまで煮ます。（中火ぐらいです）
しょう油 大さじ ３と1/２（私は大３にしてます）
砂糖 大さじ １/２
みりん 大さじ ２
水 １カップ
だんだん色づいてきましたよ～～
火を止めてゴマ油大１を入れ混ぜます～
いい香り～
すぐに味見すると黄身がやたら熱いので
気をつけてくださいね～
（経験済・・）
オマケ
サントリーから出た「Ｔｒｏｔｔａ」トロッタ スパークリング
CMで「とろける炭酸」っていうフレーズが
気になっていたところ
バイト先でお客さんがやたら買っていくので
つられて買ってみました（笑）
日頃 味がある炭酸はホトンド飲まないんですけどネ
一口飲んだ瞬間
飴で「特濃ミルク８.２キャンディー」を炭酸に
溶かしたカンジ～～！！です
たしかに「とろける」って表現あってるかも
甘いけど炭酸なのでベトっとした感はないですよ。
美味しいけど１度には飲みきれないです～～