大好きなお寿司屋さんの
恵方巻きが用意されてるので
今回は少なめのメニューを作りおき
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猪の角煮
ブロッコリーとゆで卵のサラダ
糸こんにゃくとピーマンのきんぴら
ブロッコリーとゆで卵のサラダ
糸こんにゃくとピーマンのきんぴら
猪のチャーシュー
猪だからチャーシューと呼んでいいのかわかりませんが
圧力調理器でチャーシューを作る要領で作ります
肋肉が薄めにとれたので巻いて凧糸で縛る
我が家は炊飯器で。
一度完成したものを味しみしみにしたくてもう一度圧力にかけてみました
ブロッコリーとゆで卵のサラダ
茹でたブロッコリーにマヨネーズと胡麻ドレ、すりごま、黒胡椒。
ゆで卵は黄身と白身がサヨナラしてしまうので最後にサクッと混ぜるだけ。
糸こんにゃくとピーマンのきんぴら
糸こんにゃくとピーマンをきんぴら風に味付け
炒りごまを振って完成
あとは恵方巻きを待つのみ
我が家のヘビロテ鉄フライパン
大阪府八尾市の藤田金属さんのフライパンジュウ
