讃岐うどん開業への道

讃岐うどん開業への道

脱サラからうどん店開業までの記録です

 

 

桜も咲き始めて暖かくなってきた感じがしてきました(^^♪

 

今日は高松から観音寺市という、香川でも西の端までバイクで向かいます‼

と言うのも、ちょっと理由がありまして(;´・ω・)それは後の話で、、、

 

まずは丸亀市にて、一杯食べてから(#^^#)

 

 

あいにくの天気で、讃岐富士(飯野山)も写真写り悪いですが真近でみると大きくて迫力のある山です!

ぜひ丸亀市に来たら麓で見てくださいね👀

 

本日の1件目は、、

 

 

純手打ちうどん よしやさんです!

情熱大陸にも出演された大将が営む、香川を代表するうどん屋さんになります(^^)/

 

純手打ちてなんやねん?って事ですが、うどんを作る工程で多くのお店さんは何かしろ機械を使って麺を打っているんですが、こちらのお店は一切機械を使わないって事で’純手打ち’となっているそうです

 

ちなみに、よしやさんのうどんの画像は大将と話し込んでいて撮り忘れました(;´・ω・)

気になる方は是非、少し他と違う麵の感じを味わいに来てくださいね~

 

さてと、腹ごしらえしたんで観音寺まで行きます(^^♪

って言っても、丸亀から1時間ちょいなんで近いけどね(香川って日本で1番小さい県なんで端端で3時間くらいかな、下道で)

 

 

目的地到着!

なんだか趣のあるノスタルジックな店構えの

 

山路蒲鉾さんでーす(^^♪

地元にいた時から一度来ておきたかった、竹輪等の練り物屋さんですね~

僕が大好きだったうどん屋さんがこちらの竹輪使ってたので気になっていて、いつか店出すときはこちらの竹輪を使って天ぷら出したいと思っています

 

まあ、今日はその下見も兼ねて用事を済ませてきた感じですね

 

こちらの店舗兼隣にある工場(意外と大きい工場)で出来立ての蒲鉾が買えるので、食べながらお買い物できますよ(#^^#)

 

焼きたての蒲鉾はフワフワでめちゃ旨でした

 

時間もお昼頃だし、せっかく観音寺まで来たのでもう一軒寄って行こうかと山路蒲鉾のお姉さんに勧められたうどん屋さん行きます

 

 

なんか、、、カフェみたいな感じの’カマ喜ri’さんです

お洒落な外観ですが、元は電気屋さんを改装したみたいです

お店作りって、センスやなぁ~って感じてしまいますね

 

店内もお洒落な感じで若い女性だけでも来やすい雰囲気が良かったです(*‘ω‘ *)あまり香川で無いようなお店、、、

 

 

かけ(そのまま)と、とり天、ちくわ天です!

 

うどんに顔がある、、

 

なかなかのセンスですね( ゚Д゚)映えますね

こんな見た目ですがイリコがガッツリ効いたお出汁に、腰のある中太のゴリゴリの麺(香川の西側はこう言う感じのうどん多い印象)ですね

香川の人気店にしては珍しく機械打ちのお店さんでしたね(香川の大半は手打ちって気がする)

とり天も下味がしっかりついていて美味しかった(*‘ω‘ *)

 

さてと、天気も良くなったから海岸線で気持ちよく帰ります