2015/07/12

今日の日本酒

るみ子の酒夏無濾過生 純米2015

米を土鍋で炊いて開けたときの香り

柔らかいレモンの皮の香り

最初にカスタードにレモンの果汁を混ぜたような味わい

中間のカスタードのような甘み

レモンの酸のような味わい

最後辛みと渋みと苦味味切れの良さ