おはようございます。朝木です。
昨日から台湾に出張に来ております。
とうとう、キティー海外進出か
と、すぐにでも行きたいところですが
まずは台湾の食文化と市場を見に見ました。
（でも、売り込みもしっかりしてきます。）
昨晩は、兄弟飯店（ブラザーホテル）の台湾料理に行きました。
あまり、食べられないので５品程度・・・・・
まずは、製造後１８日しか持たない生ビールで乾杯
瓶にonly18って書いてありました。
その後、シジミのニンニク醤油漬け（生のシジミを１日漬けるそうです。）
サツマイモの葉っぱの炒め物、カキと野菜の炒め物、豚の角煮、海老の湯どおし。
味付けは、結構シンプルで濃くもなく薄くもなく・・・・
台湾は、基本共働きで料理を家庭で作ることが少ないそうです。
昨日、単身赴任の方と話の余談で、住んでいるマンションの台所に換気扇がないとの事。
料理をするときは、窓を全開にしないないと作れないとか・・・・・
今、台湾は油の問題でもち切りで、食品の安全をかなり気にしている様子。
テレビも一日中、油（飼料用の油を食品に使っていた）とのニュースをずーーーーっとやっています。