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キティー 真野です。
先週は大阪出張に行ってきました。
水曜日担当の大野さん、そして仕事先で知り合った方々と大阪名物を食べてきました。
大阪ではよく食べるという、“ふぐ”と“くじら”が両方食べられるお店「ふぐくじら」です。
http://r.gnavi.co.jp/c453803/
うっかりしたことに、今回写真をほとんど撮っていません･･･
珍しいものがたくさん出てきたため、食べるのに夢中になってしまいました。
唯一とっていたものをご紹介します。
お通し（大阪では「付きだし」というそうです。）のバイ貝。
バイ貝って初めて食べましたが、大阪ではよく食べられるそうです。
サザエのように爪楊枝でくるりと引き出します。
しっかりとした食感でおいしかったです。
こちらはぶつ切りてっさ。
こんな厚切りのふぐを初めて食べました！
そして自分でお金を出してふぐを食べるのも初めて！！
私もすっかり大人になりました。
そしてハリしゃぶ鍋に入れるくじら達。
左下のは出汁が出るようで、早くからグツグツ煮込みました。
そのほか二つは軽くしゃぶしゃぶしてたくさんの水菜と一緒にいただきます。
くじらの出汁がしっかり出ていて、初めて食べる味！
そしてコラーゲンもたっぷり！！
今まで食べてこなかったのがもったいないお味でした。
最後にちょこっと大阪観光♪
お肉、お魚の臭み消しにも“粉末梅ソフト”と“ヴィネッタ”がおすすめです。
http://www.kitii.co.jp/make_meat_soft/