今年もお正月の御節の1つとして作りました。
激ウマです!
ぜひ一度お試しください。
■塩鮭(中辛)のマリネ

鮭は甘塩ではなく、中辛の切り身を使います。
または、新巻鮭。衛生面の配慮もありますが、
何より、
うまみが凝縮しています。
えっ!?、切り身は生で大丈夫なの?と思うかもしれませんが、
大丈夫です。甘塩はだめです。そして、自己責任ですからw
色の綺麗なもの、解凍してからあまり時間の経っていなさそうなものを買ってください。
鮭は洗って拭いて、皮をそぎ、スライスします。
塩もみしておいたタマネギスライスと、胡椒、サラダ油、米酢、ドライパセリ少々で合えます。※必要あれば塩追加
>>フィリピン自宅(マカティコンド)では?
刺身用のサーモンを購入、辛めに塩をして、ペーパーに包んで冷蔵庫に2日保存。
シブヤスタガログと合えて。
激ウマッ!!
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今日も妄想が止まらない・・・ぜっ!
by 妄想MatrixブロガーKit(きっと)








