4月8日~13日のランチメニュー&お料理教室のお知らせ
こんにちわ、早くも葉桜に変わってきましたね。早いなー。
花粉症で大変苦労なさっている方もいると思いますが、以前にもブログに書いたのですが
僕は花粉症じゃございません。
が、しかし!!最近鼻がムズムズ、くしゃみが出る出る!!
これはもしや!?
いやいや、違う、気のせいだ!
と、自分に言い聞かせております。
今季、初めての桜えびの登場です。
来週はこのパスタにオーダーが集中しそうです!
売り切れた場合は申し訳ございません。
■ Speciale <Dinne Menu> ■（＋￥３００）
富山湾ホタルイカのトマトソース
■ Bianco ■
桜えびと春キャベツのスパゲッティーニ
■ Rosso ■
揚げナスのトマトソース ゴルゴンゾーラソースかけ
■ Panｎａ ■（＋￥１００）
ズワイガニとインゲンのクリームソース スパゲッティーニ
■ Panini ■ イタリアンサンドイッチのパニーニランチ
モルタデッラハムとチェダーチーズ
4月27日(日)に毎月恒例のお料理教室を開催いたします。
まだ、若干ではございますがお席が空いておりますので、ご興味がある方は
ご連絡ください。
詳しくは下記URLからどうぞ。
http://cooking.gnavi.co.jp/detail/e628200/008781_e628200.html
4/1~4/6ランチパスタ&価格変更のお知らせ
こんばんは
４月１日（火）より
消費税の上昇と食材等の値上がりにつき、
ランチ価格及びディナー税サ率の引き上げを行います。
ご迷惑おかけいたしますが、ご理解、ご協力をお願いいたします。
ランチ価格の変更もございますので、
ランチパスタのご紹介と新ランチ価格を載せたいと思います。
まず、ランチパスタのご紹介です。
■ Speciale <Dinne Menu> ■（＋￥５００）
和牛バラ肉のラグーソース ペンネ
■ Bianco ■
グリルチキンと新ゴボウのスパゲッティーニ
■ Rosso ■
ヤリイカと菜の花のトマトソース スパゲッティーニ
■ Panｎａ ■（＋￥１００）
ズワイガニとアスパラのクリームソース スパゲッティーニ
■ Panini ■ イタリアンサンドイッチのパニーニランチ
豚肉のコッパ パニーニ
続きまして、新ランチ価格のご案内です。
◆平日ランチ◆
Ｗｅｅｋｄａｙ Ｌｕｎｃｈ 1000円
サラダ・パスタ
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Ａ．Ｌｕｎｃｈ 1300円
パン・サラダ・パスタ・食後の飲物
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Ｂ．Ｌｕｎｃｈ 1600円
パン・サラダ or 前菜・パスタ・デザート・食後の飲物
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Ｐａｎｉｎi Ｌｕｎｃｈ 1100円
サラダ・パニーニ・食後の飲物
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Ｆｅｌｉｃｅ Ｌｕｎｃｈ 2500円
内容はホームページをご覧ください。（※完全予約制）
http://kitchentron.jp/lunch
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託児料金がお得な 託児付きFelice Lunch 4800円
Felice lunch ￥2500 ＋ Play Kids Program ￥2400/2時間（お子様お一人あたり）
（その他のランチコースに託児を付ける場合は、お子様お一人あたり1時間￥1800となります）
内容はホームページをご覧ください。（※完全予約制）
◆休日限定ランチ◆
Ｐｒａｎｚｏ Ａ -Aﾗﾝﾁ- 1600円
～お手軽なイタリアンランチ～
パン・サラダ・パスタ・デザート・食後の飲物
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Ｐｒａｎｚｏ Ｂ -Bﾗﾝﾁ- 2100円
～前菜２品の軽めのランチコース & １杯目のドリンクが200円OFF～
パン・サラダ・前菜・パスタ・デザート・食後の飲物
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Ｐｒａｎｚｏ Ｃ -Cﾗﾝﾁ- 2600円
～少し豪華なメイン付きのフルコース & １杯目のドリンクが200円OFF～
パン・サラダ or 前菜・パスタ・メインディッシュ・デザート・食後の飲物
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Ｆｅｌｉｃｅ Ｌｕｎｃｈ 2500円
内容はホームページをご覧ください。（※完全予約制）
http://kitchentron.jp/lunch
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託児料金がお得な 託児付き Felice Lunch 4900円
Felice lunch ￥2500 ＋ Play Kids Program ￥2400/2時間（お子様お一人あたり）
（その他のランチコースに託児を付ける場合は、お子様お一人あたり1時間￥1800となります）
（土日祝日は託児ができない場合がございます。予めご了承ください。）
内容はホームページをご覧ください。（※完全予約制）
(※)すべて税込価格となります。
◆託児付きランチ◆
すべてのランチに「託児サービス」を付ける事が出来ます。
詳しくは、トロンの託児付サービス『playkids』をご覧ください。
http://playkids.jp/index.php?kitchentron
3/25~3/30ランチパスタ&27日(木)ランチは貸切営業になります
こんにちは！
温かくなったり、寒くなったり、日中と朝晩の気温差が激しかったりと
服装や体調に気を使う日々で、本当に嫌になりますね…
※27日(木)のランチは貸切パーティーの為１３：３０～のご案内となっております。
ご了承ください。
■ Speciale <Dinne Menu> ■（＋￥５００）
和牛バラ肉のラグーソース ペンネ
■ Bianco ■
ヤリイカと春キャベツ アンチョビ風味
■ Rosso ■
国産タケノコとサルシッチャのトマトソース
■ Panｎａ ■（＋￥１００）
春野菜のクリームソース スパゲッティーニ
■ Panini ■ イタリアンサンドウィッチのパニーニランチ
モルタデッラとチェダーチーズ
今日はお店の事とは関係ないのですが、春の甲子園が始まりましたね♪
良ーですよねー甲子園って。甲子園で野球やって見たかったなー。
僕も高校球児だったので、春、夏の時期になると野球にくぎ付けになっちゃいます。
僕ら世代の甲子園と言えばこの人!!横浜高校の怪物『松坂大輔』選手です！怪物でしたねー!
甲子園の決勝戦でノーヒットノーランですもんねー。
今回の春の甲子園には栃木からは２校でてるので、頑張ってほしです！まさかの栃木勢同士で決勝戦なんて・・・期待しちゃいます！！
3月18日(火)～23日(日)のランチメニュー
こんにちは、少し春らしい陽気になったと思ったら今度は花粉の季節ですね。
花粉症に良い食材は何かないかなー。
探してパスタメニューにしたいと思います。
来週のランチパスタのご紹介です。
■ Speciale <Dinne Menu> ■（＋￥３００）
富山湾ホタルイカとフレッシュトマト
■ Bianco ■
プチトマトとイタリアハムのスパゲッティーニ
■ Rosso ■
白身魚とオリーブのトマトソース
■ Panｎａ ■（＋￥１００）
鶏ひき肉のラグーと蕪のクリームソース
■ Panini ■ イタリアンサンドウィッチのパニーニランチ
モルタデッラとチェダーチーズ
先週に引き続きスペシャルはホタルイカです。パンパンに詰まったミソが
たまらないですね♪
こちらはディナーの人気メニュー『トリッパのトマト煮込み』を仕込んでるとこです。
ハチノスとも呼ばれる牛さんの胃袋ですね。
しっかりと茹でこぼし、臭みを抜きます。
イタリアではポピュラーなお料理です。
見た目はグロテスクですが、食べると病みつきです!!
お勧めです♪
3月11日~15日のランチメニュー
3月に入ったとゆうのになんでこんなに寒いのでしょうか??はたして春は来るのか??
なんて思ったりもします。
でも、ちゃんと食材は春色になってますよー!
そんな春の代表、ホタルイカの登場です!
まずは定番の菜の花と合わせたのでお口の中だけでも春を感じてください。
※3月16日(日)は定休日の為お休みとなります。
■ Speciale <Dinne Menu> ■（＋￥３００）
富山湾ホタルイカと菜の花のバベッティーニ
■ Bianco ■
鶏ひき肉のラグーと新牛蒡のスパゲッティーニ
■ Rosso ■
揚げナスのトマトソース バジルピュレかけ
■ Panｎａ ■（＋￥１００）
サーモンと蕪のクリームスパゲッティーニ
■ Panini ■ イタリアンサンドウィッチのパニーニランチ
生ハムとチェダーチーズのパニーニ
3月4日～8日のランチメニュー&試作メニュー
こんにちわ、あっとゆう間に2月も終わっちゃいました。
お店にはどんどん春を告げる食材が入荷し始めています。
3月最初の週ですがまだまだ手袋が離せませんね!
では、はりきってランチメニューの紹介に行きたいと思います!
■ Speciale <Dinne Menu> ■（＋￥３００）
紅ズワイガニのトマトクリームソース
■ Bianco ■
色々鮮魚と豆苗のスパゲッティーニ
■ Rosso ■
自家製サルシッチャと柿の木茸
■ Panｎａ ■（＋￥１００）
小エビとほうれん草のスパゲッティーニ
■ Panini ■ イタリアンサンドウィッチのパニーニランチ
ボロネーゼミートソースのパニーニ
写真は9日に行われる『伝統野菜を使ったお料理教室』で紹介する『安納芋のニョッキ バニラジェラート添え』の試作写真です。
安納芋は蜜芋と言われるぐらい甘さがあります。デザートですが一切お砂糖は使用していません。
野菜の甘みって素晴らしい!
実は僕、あまり甘いものが好きではありません。酒飲みだからかなー?!
でも、自分で作っておきながらですがこのデザートは好きです!
いつかお店のメニューでもご紹介したいと思います。
あっ、お料理教室ですが・・・満席になりました。すみません・・・
2月25日~3月2日のランチメニュー&伝統野菜
来週のランチパスタのご紹介です。
※25日(火)、26日(水)は都合により１４：００ラストオーダーとさせて頂きます。
■ Speciale <Dinne Menu> ■（＋￥３００）
紅ズワイガニのトマトクリームソース
■ Bianco ■
春豆のスパゲッティーニ パルミジャーノかけ
■ Rosso ■
豚バラとキャベツのスパゲッティーニ
■ Panｎａ ■（＋￥１００）
サーモンと柿の木茸のスパゲッティーニ
■ Panini ■ イタリアンサンドウィッチのパニーニランチ
ボロネーゼミートソースのパニーニ
写真は各地域より届いた『伝統野菜』です。
最近よく耳にします、『伝統野菜』・・・昔からその土地で作りづづけてきた野菜の事で、その土地の気候風土にあった野菜として確立されてきたものの事です。
代表的なものと言えば『京野菜』、東京にも『亀戸大根』、最近ではとある有名シェフの動きで『庄内野菜』が有名です。
スーパーで並んでいる野菜と比べると生産効率は断然悪いし、揃いが悪いので流通にはあまり適していません。
ただ、この子たち個性派ぞろいです!
その他の野菜には無い、強い香りや、えぐみ、苦み、うま味などがあります!
今回、とある企業からのお願いで『伝統野菜を使ったレシピ開発、料理教室の開催』をお願いされました。
より多くの人に伝統野菜の良さを知っていただき、食して頂くことでニーズが増え、生産者さんが盛り上がってくれればと。そして次の世代まで農業の技術が引き継がれて『伝統』が守られ、次の世代の人も『伝統野菜を』食べることができる。
僕が料理人としてできることを精一杯やりたいと思います!
お料理教室の詳細はまた後日お知らせします。
2月18日(火)~23日のランチメニュー
雪、雪、雪、で嫌になっちゃいます・・・
栃木生まれなので雪には慣れているはずなのですが、
都会暮らしで体が訛りました。
見事にスッテンコロリン・・・
とゆう訳で来週のランチのご紹介です。
■ Speciale <Dinne Menu> ■（＋￥５００）
北海道白子とカラスミのスパゲッティーニ
■ Bianco ■
華味鶏ムネ肉とキャベツのスパゲッティーニ
■ Rosso ■
揚げナスのトマトソース スパゲッティーニ
■ Panｎａ ■（＋￥１００）
4種キノコのクリームソース トリュフ風味
■ Panini ■ イタリアンサンドウィッチのパニーニランチ
ボロネーゼミートソースのパニーニ
おそらく白子、来週が最後になりそうです。
僕自身も大好きな食材ベスト５には入ってくる食材なので、悲しいです。
食べおさめとして是非!!
2月11日~15日のランチメニュー
こんにちわ、来週のランチパスタです！
■ Speciale <Dinne Menu> ■（＋￥３００）
ロイヤルポークと菜の花のトマトソース
■ Bianco ■
栃木産すきやき葱と華味鶏ムネ肉のスパゲッティーニ
■ Rosso ■
真鯛とオリーブ、ケッパーのプッタネスカ
■ Panｎａ ■（＋￥１００）
小エビとキノコのクリームソース
■ Panini ■ イタリアンサンドウィッチのパニーニランチ
ボロネーゼミートソースのパニーニ
去年の夏ぐらいから定期的に使うようになりました、「とちぎ黒毛和牛」
当店の名物料理になってきました。
この度、とちぎ和牛の提供認定店になりました。
おもに栃木県鹿沼市産のとちぎ和牛、その中のイチボとゆう部位を好んで入荷しています。
自分の出身でもある栃木県の食材を使用して、どんどん皆様にご紹介していけたらと思います。
今週のランチパスタにも使用している『スキヤキ葱』もまた、素晴らしいネギです。
残念ながら2月いっぱいで入荷しなくなってしまいますので、早めに召し上がってください。
