4/23～4/27ランチパスタ
こんばんは
金曜日からまた寒さが戻りましたね
体調崩されたりしてませんか？
新年度が始まり、４月も下旬に入りましたね！
キッチントロンにも研修の話をしている方たちや、
新入社員の話をしている方たちを多くお見かけしました。
私たちももうすぐ入社して１年になります！
たくさんのお客様に喜んでいただけるそんな接客を心掛けていきたいと思います！！
それでは、来週のランチパスタのご紹介です
■ Speciale <Dinne Menu> ■
空豆のコンキリエ ゴルゴンゾーラソース
コンキリエとは貝殻の形をしたショートパスタ
そら豆の硬さとのバランスも良いですし
ソースが貝殻の中に入って一緒に食べれるので
チーズ好きにはたまらない１皿です
■ Bianco ■
大山鶏と新ゴボウのスパゲッティーニ
鶏のダシでつくるソースは塩味なのに、少し濃厚で
ほんのりトロミもついているので、パスタへの絡みはバッチリ
今の時季しか味わえない新ゴボウとの掛け合わせをお楽しみください
■ Rosso ■
ボローニャ風ミートソース スパゲッティーニ
じっくり時間をかけてつくった自家製のミートソースは
お肉感がしっかりあり、お子様から大人の方まで
絶賛していただくパスタです
■ Pannino ■
赤ナスとチェダーチーズのミートソースパニーノ
赤ナスのマリネとチーズやルッコラなどをトッピングしたら
自家製のミートソースをかけて、オーブンへ
きっと、赤ナスが第２のソースとなり・・・おいしそぉー
＜最後に、お知らせです＞
４/２８（日）のお料理教室に１名様分のキャンセルがありました。
1名様分とはなりますが、お席が空きましたのでご連絡したします。
今回のメニューは、「トロンの料理教室」 をご覧ください。
また、母の日スペシャルコースのご用意もしております。
詳しくは下記記述 ♪母の日特別プラン♪ をご覧ください。
ご予約は、
Ｋｉｔｃｈｅｎ ＴＲＯＮ ０３－５７８５－１６７７
までお願いいたします。
来週もキッチントロンでお待ちしております
♪母の日特別プラン♪
こんにちは
５月には母の日がありますね！
キッチントロンでは、「Mother's Day Special Couse」
をご用意しました（＞▽＜）〃
子育てを頑張っている奥様や、大切なお母様へ
休息の場をプレゼントしませんか？
日時 |
９日（木） |
１０日（金） |
１１日（土） |
１２日（日） |
11:30～13:30 ﾗﾝﾁ･特別ｺｰｽ |
託児付き |
託児付き |
託児付き |
× |
14:00～16:00 ﾗﾝﾁ･特別ｺｰｽ |
託児付き |
託児付き |
託児の受付は できません |
× |
18:00～ ﾃﾞｨﾅｰ |
ｶｰﾈｰｼｮﾝ ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄ |
ｶｰﾈｰｼｮﾝ ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄ |
ｶｰﾈｰｼｮﾝ ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄ |
ｶｰﾈｰｼｮﾝ ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄ |
託児付きランチコース
お食事大人２名様 託児お子様１名様のセットで ￥７０００→￥６０００（特別価格）
お食事大人１名様追加ごとに ￥２４００
託児お子様１名様追加ごとに ￥２２００
母の日ディナーコース
お１人様 ￥５０００
＜託児付きランチコース内容＞
◇ウエルカムドリンク
～シャンパン～ （ノンアルコールカクテルでの対応もしております）
◇本日の前菜盛り合わせ
◇季節の自家製スープ
～ディナーでしかお出ししていない～
◇シェフのこだわりパスタ２品
◇パティシェールのデザート
◇食後のお飲み物
◇自慢の自家製パン
＜母の日ディナーコース内容＞
～シェフのおまかせコース～
◆ウエルカムドリンクサービス
◆カーネーションのプレゼント
◇前菜２品
◇パスタ１品
◇メイン１品
◇デザート
◇食後のお飲み物
◇自家製パン
さらに！
デザートプレートには、お好きなメッセージをお入れすることもできるので、
普段言えない感謝の気持ちを伝えることもできちゃいます♪
いつもごくろうさまです
Ｔｈａｎｋ ｙｏｕ Ｍｏｍ
直接言うのは恥ずかしい・・と言う方には、イタリア語で
「Ｇｒａｚｉｅ」 （ありがとう）
と、さりげなく伝えることもできますよ！
お食事のプレゼントだけでなく、感謝の想いも受取れた
お母さんの嬉しそうな顔が思い浮かびます
もちろん、託児無しの特別ランチコースのご予約もできますので、
久しく母親と食事してないなぁ・・
プレゼント渡すのは恥ずかしいけど、食事なら・・
なんて方のご利用もできます
ご予約制のコースとなります。
ご予約時に、メッセージやお好みなどをお伺いいたします。
ご予約は
Ｋｉｔｃｈｅｎ ＴＲＯＮ ０３-５７８５-１６７７
まで、ご連絡ください。
または、ご来店時にお近くのスタッフまで・・
※注意事項※
託児付きランチのキャンセルは、前日の１５時までにご連絡ください。
１５時以降のキャンセルにつきましては、託児料金のみ全額お支払いいただきますので、ご了承ください。
4/16～4/20ランチパスタ
こんにちは
先週は、寒い日が多かった・・
桜はほとんど散ってしまったのに、まだ春は遠いなぁ～と、思っていましたが、
火曜日の今日は暖かいですね
さぁ、今週のランチパスタのご紹介です
■ Speciale <Dinne Menu> ■
紅ズワイガニのトマトクリームソース
やってきましたぁー!!
リピーターの多い、大人気トマトクリームソースシです♪
今週は紅ズワイガニです。
■ Bianco ■
春野菜のペペロンチーノ
さっぱりとした、野菜のみのペペロンチーノです。
少し暖かくなってきたので、オススメです！
■ Rosso ■
豚肩肉と揚げナスのトマトソース
揚げナスとトマトソースの組み合わせはついつい頼んでしまう組み合わせですよね！
今回は、豚肩肉が入っているので、しっかり食べたい男性にも良いです。
■ Pannino ■
モルタデッラとチェダーチーズのパニーノ
先週に引き続き、イタリアのハムのモルタデッラとチェダーチーズのパニーノです☆
カフェで食べるランチプレートのようなおしゃれな感じで注文した女性からは「カワイイ」
と、評判です♪
先週末に１度書いて、あと少しで保存・・・ってところでデータが消えてしまい、
今週のアップになってしまいました。
簡潔ですみません（>_<）
それでは、今週もスタッフ一同キッチントロンでお待ちしております
4/9～4/14のランチパスタ
こんばんは
雨ばかりの週でしたね
桜も散ってしまいましたかね？
桜は散ってもキッチントロンのパスタの美味しさは変わりません
さぁ、来週のランチパスタのごしょうかいです
■ Speciale <Dinne Menu> ■
黒毛和牛とマッシュルームのラグー カサレッチェ
国産の黒毛和牛と有機栽培されたマッシュルームの煮込みソースです。
カサレッチェと言う、ショートパスタに合わせます。
■ Bianco ■
ヴォンゴレビアンコ
アサリのオイルベースパスタ！
ヴォンゴレは人気メニューで、品切れの場合がございます。
ご了承ください。
■ Rosso ■
白身魚とオリーブのトマトソース
白身魚とオリーブと言えば、プッタネスカが有名ですね！
日本語に訳すと、「娼婦風」 ですが、いやらしいパスタではありません（笑）
■ Pannino ■
モルタデッラとチェダーチーズのパニーノ
初めてのパンメニューです。
パニーニという言い方のが、聞き覚えがありますかね？
パンなので、大盛りはできません。
新しくパニーノを始めます
これから暑くなってくるので、パスタはちょっと・・
って方にもオススメなメニュー
是非食べにきてみてください
スタッフ一同お待ちしております
■第２回お料理教室開催■
２回目のお料理教室開催決定
＜日時＞
２０１３年４月２８日（日） １２：００～１５：００（１１：３０～受付）
＜内容＞
◇エビのマリネ インサラータ ～自家製ドレッシング講座付き～
◇豚ロースのミラノ風カツレツ ～ケッカソース～
◇手打ちパスタ タリアテッレ
上記メニューの他に
♪当店自慢のパスタ
♪おすすめグラスワイン１杯
♪お土産付き
楽しく作った実技後は、美味しい料理とワイン片手に皆さんでパーティー
詳しくは、 「神山シェフに学ぶ！イタリアン講座」
をご覧ください
ｸﾘｯｸ!
4/2～4/7のランチパスタ
こんばんは
本日は１日降りっぱなしですね
１日降りやまずに降っているのは久しぶりな気がします
４月に入りましたが、また冬のような気候が続いていますね
花粉症だけでも大変なのに辛い季節ですね
そんな気候にも左右されない、キッチントロンの美味しいランチパスタのご紹介
■ Speciale <Dinne Menu> ■
ホタルイカと菜の花のトマトソース
大人気すぎて、品切れにもなってしまったので、
先週に引き続きになりますが、今週もヤリイカと菜の花のトマトソースが
スペシャルメニューとして登場です
常連さんには、変化がなくて物足りないかもしれませんが、
もっとたくさんの方にこのおいしさを知ってもらえると嬉しいです
■ Bianco ■
紅ズワイガニと葉野菜のペペロンチーノ
私の大好きな紅ズワイガニがやってきました
キッチントロンに入って、紅ズワイガニの美味しさを知りました
葉野菜は仕入れの状況により、水菜や春キャベツ、白菜・・・と変わりますが
どの組み合わせでもさっぱりとしていて、食べやすいです
■ Rosso ■
揚げナスとモッツァレラのトマトソース
女性人気の不動の１番はきっとこのナスとモッツァレラとトマトソースの組み合わせ
と、言っても過言ではないと思われる人気メニューです
まぁ、私も２日連続でまかないがこれでも喜んでしまったくらいで・・・
欠点は、洗い物がものすごく大変
と言うとろこですかね？
■ Panna ■
色々キノコののクリームソース トリュフの香り
このキノコのクリームソースはキノコの王様、トリュフが香って匂いだけで
「美味しそぉー
」
と、やられてしまう１品です
お子様にも人気のメニューで、お子様用にコショウ抜きなどにもできますので、
お気軽にお声掛けください
キッチントロンでスタッフ一同皆さまのご来店をお待ちしております
お料理教室 Part,2 ～新玉ネギのポタージュ・豚肩肉のアーリオ・ブーロ～
Part,1から引き続き、オーナーマダムの河野です。
引き続き、お料理教室の様子です
どうぞ～
さてさて、お次のグループは、お店にも何度かご来店頂いているRさんと、そのご友人のAさんです
RさんとAさんには、「ブルスケッタ」、「豚肩肉のアーリオ・ブーロ」を担当してもらいました
「まず、お二人にはブルスケッタ用のトマトを湯むきしてもらいます！」
ちょっと天然な神山シェフ、ジョークを交えながら、説明中
綺麗にトマトの湯むきが完了です
そして、そこにちぎったバジルと、オリーブオイルを加えて、
味付けしていきます。
ニンニクをパンに塗って、先ほど味付けしたトマトを盛りつけていきます
みなさん、なかなか手際が良いです
そして、いよいよ『豚肩肉のアーリオ・ブーロ』を作ります！
今回はシェフがいつも実際にどのようにお肉を焼くか？「焼き加減」をレクチャーです
まずは、お肉に塩コショウをしていきます。
そして、お肉を焼きます！
美味しそう～～～
ここで、お肉の焼き加減を皆さんにチェックしてもらいました。
「この感じを覚えておいて頂くと、肉に火が通りすぎて固くならず、
お肉がジューシーに仕立て上がりますので、ご家庭でも他のお肉を焼く時に応用できますよ！」
そして、最後にご紹介するのはMさんとそのご友人のSさん。
Mさんは、ランチにも良く来て下さる常連さんです
お二人が担当するのは、『新玉ネギのポタージュ』『バーニャカウダーソース』です！
まずは、新玉ネギの皮をむいて、刻んでいきます
「新玉ネギのスープを透き通った白色にするため、この緑の部分はカットします」
「へぇー、だからあんなに綺麗な白いスープなんですね」
そして、玉ねぎを刻んでいきます！
「涙がでてくる～
」
そして、玉ねぎを炒めていきます！
カメラを向けると、素敵な笑顔で応えてくれるMさん
玉ねぎを炒めた後、しばらく弱火でグツグツ煮込みます！
その間に、SさんとMさんに『バーニャカウダーソース』を作って頂きます
『バーニャカウダーソース』のお野菜をAさん、Rさんに切って頂きました
そして、盛りつけをYさんグループにして頂き・・・
こんな感じに綺麗に盛りつけが出来ました
そして、『豚肩肉のアーリオ・ブーロ』も盛りつけが終了し・・・
皆さん、お疲れさまでした！！
さぁ、試食タイムです
「あーお腹空いた～
」という皆さんのお声。
そうですよね～、2時間立ちっぱなしでしたから、お腹空きましたよね
「Buon appetito！（ブォナペティート）」（たっぷり召し上がれ！）
そして、いつもはスタッフ以外入れない『厨房』も今回は大公開
いつもどういう風にシェフが作っているのかを間近で見れちゃう大チャンス
「はい、今このままでいますから！写真、どうぞ！！」
ちゃんと、シャッターチャンスまで作ってくれるお茶目な神山シェフ
そして、最後に今回の参加者の皆さんでハイ、チーズ
ご参加頂いた皆さま、どうもありがとうございました！！
そして、次回は・・・
4月28日（日）12:00-15:00 定員：9名様（現在 3名様お申込み有）
内容は、
・海老のマリネ インサラータ～自家製ドレッシング講座付き～
・豚ロースのミラノ風カツレツ ～ケッカソース～
・手打ちパスタ タリアテッレ
です。
いつもランチの有機野菜サラダや、
ディナーメニューのカルパッチョでも使われているTRONのオリジナルドレッシングです
このドレッシングが一つあるだけで、色々な料理がすぐに出来てしまう優秀ドレッシング！！
是非是非、皆さまのご参加を心よりお待ちしております
（文責：河野 亜実）
お料理教室を開催しました！（ぐるなび 提携）
こんにちは！KITCHEN TRONオーナーマダムの河野です。
昨日から新年度ですね
新しい環境になって、少しドキドキ半分、ワクワク半分のそわそわ感が
街の雰囲気からしていますね
そんな新生活を迎えるのにピッタリなTRONのイベント「イタリアン料理教室」を
3月31日（日）に満員御礼で行いました
始める前のそわそわしている神山シェフです。
そして、そんなそわそわしている神山シェフの横で
今回は撮影係担当の為、この一枚しか出てきませんが、
そんな緊張感を楽しんでいる私、河野です。
ではでは、当日の様子をご覧ください
まずは、今日の作るお料理のレシピを皆さんにお渡しして、
全体の流れを説明しています。
今日、作るメニューは・・・
１、新玉ネギのポタージュ
２、蜜芋のニョッキ
３、豚肩肉の”アーリオ・ブーロ”
です。
その他にも、ブルスケッタ、野菜のバーニャカウダーソース も作ります
それでは、各グループに分かれて作業開始です！！
今回お友達と5人のグループでお申し込み頂きましたYさんグループは、
『蜜芋のニョッキ』を担当です。
皆さん、ニョッキを一から作るのは初めて！！
さぁ、上手に出来るかどうか、楽しみですね～
まずは、神山シェフからニョッキの作り方の説明を受けます。
「ふかした蜜芋の皮をむいて、芋を裏ごしします。」
「わぁ、このままでも美味しそう」
「このままでも十分甘みがあって美味しい芋ですよ！良かったら、少し味見してみて下さい。
ただ、美味しいからって食べ過ぎると、ニョッキが作れなくなりますからね～（笑）」
皆さん、真剣に芋の皮をむいています。
そして、裏ごししていきます。
ここで、粗くなりすぎると食感があまり良くないニョッキになるので要注意
おぉ！なかなかいい感じです
「やったー！丁度ピッタリの量になった～！！」
・・・と、ここでこの生地を2時間ほど寝かせますので、
事前にシェフが作って置いた生地を使っていきます。
そして、いよいよニョッキの成形へ入ります
テーブルに打ち粉をして、生地を伸ばします。
そして、一口大の大きさにカットしていきます。
みなさん、本当に初めて作るんですか？？
見事な手さばき
スタッフの玉置と一緒に、ニョッキを丸めていきます
すごく、上手ですね
ニョッキと一緒にハイ、チーズ
皆さん、とっても素敵な笑顔です
・・・・・・「料理教室Part,2へ続く」
3/26～3/30のランチパスタ
こんばんは
桜が満開ですね
通勤中も周りをキョロキョロしてしまいます
先週のパスタを書き忘れていましたね・・・
すみません
今週は少し遅れましたが載せたいと思います
■ Speciale <Dinne Menu> ■
ホタルイカと菜の花のトマトソース
最近は春の食材を使ったメニューがたくさんあります
こちらは、ヤリイカと菜の花です
たまーにイカにスミが入っているみたいなので、ご注意ください
そして、そこはご了承ください
■ Bianco ■
スモークサーモンとズッキーニのペペロンチーノ
スモークサーモンの塩気とオイルベースのソースとの相性は◎
ズッキーニの鮮やかな緑とサーモンのピンクが春らしい印象を与えてくれます
スモークされた匂いも食欲を掻き立てます
■ Rosso ■
筍とブラウンえのきのトマトソース
こちらも旬な食材ですね
竹の子とも書きますが、私は歯ごたえが好きです
筍の少しえぐみのある味わいが「春だなぁ～」って思えます
■ Panna ■
サルシッチャときのこのクリームソース
サルシッチャはクリームソースにも合います
お肉ときのことバランスの良いパスタですよ
絶対に美味しいとおすすめしちゃうくらい自慢の自家製サルシッチャです
暖かくなり、ランチの時間に薄着でそのままお見えになる方が多くなりましたね。
雨も増えそうなので、風邪に気を付けてキッチントロンまでお越しください。
スタッフ一同暖かくお迎えいたします。
それでは、今週もキッチントロンでお会いしましょう♪
皆さま！お待ちしております！！
3/12～3/16のランチパスタ
こんばんは
本日は黄砂の影響で外がものすごい色をしていましたね
雨でも降りだすのかな？と思わせる空模様で、霧の中にいるような、でももっと濁った色をしていて、電気を付けていても暗く感じるそんなお天気？でした
花粉の飛散もすごくなってきて、体がダルイって方もいらっしゃるのでは？
お昼ごはんを作っている余裕なんてない!!!
そんな時はキッチントロンの美味しいパスタをおすすめします♪♪
■ Speciale <Dinne Menu> ■
イタリア産カラスミのニンニクバターソース
イタリアはサルデーニャ州のカラスミをふんだんにかけたパスタです。
ニンニクバターソースは、香り、味ともに申し分ない！！
粉末状のカラスミがかかっていると思われた方もいるのでは？
もっと豪快にたっっっぷりとのっていますよ♪
■ Bianco ■
大山鶏ムネ肉と千住ネギのスパゲッティーニ
大山鶏のプリプリとした食感はもちろんのこと、
大山鶏の味と千住ネギの甘みやトロミが合わさることで
さっぱり塩味なのに少し濃厚さを感じさせるそんな一品です。
■ Rosso ■
自家製サルシッチャのトマトソース スパゲッティーニ
当店の自家製サルシッチャ好きの皆さま！
来週はサルシッチャを使ったトマトソースです☆
サルシッチャって何ですか？と、聞かれて説明をすると必ずご注文されるくらいで、
様々な香辛料がバランス良く調合されていて、美味ですよ♪
■ Panna ■
小エビとブロッコリーのクリームソース スパゲッティーニ
プリッと小エビからとれるダシと彩りキレイなブロッコリーの組み合わせ★
小エビもブロッコリーもどちらもクリームソースとの相性は抜群ですよね。
当店のさっぱりクリームソースならペロッとたいらげてしまうハズ！
エビ好きの方は是非、クリームソースを♪♪
ホワイトデーのある週に突入ですね
男性の方！女性をキッチントロンにお誘いしてお食事などいかがですか？
ソファー席もあって落ち着く雰囲気の中、美味しいパスタやデザートを召し上がれば株があがるかもしれませんよ
個室、半個室もあります
急きょご一緒にお食事
なんてことになってもご予約がなければお通しできるので、お声かけください
スタッフ一同、花粉にも負けずに皆さまをお待ちしております