朝

チキントマトカレー

カレーの日は、人を呼ぶ。

カレー作るからおいでよ、って声を掛ける。

ビールをあけて、野菜をかじって

ちょっと辛めのカレーを混ぜれば、

どうしたって

会話が弾むでしょ。

気付けば

ビールはすっかり空いちゃって

けらけら、笑い声ばっかりになっちゃって

あー、しあわせだ！

って思うんだ。

このカレーは、

ぐっとくる。

煮込まずすぐに出来るのに

惚れ直させる、1品だから。

笑いたくなって

進みたくなったら

いつでもいつでも、

食べにきて。

■チキントマトカレー

＜材料＞

鶏胸肉　１００ｇ

玉ねぎ　1/２個

セロリ　　1/４本

にんにく　1片

ミックスビーンズ　お好み

トマト缶　1缶

コンソメ　小さじ１

塩　　　　　少々

胡椒　　　　少々

カレー粉　小さじ２

ガラムマサラ　小さじ１

クミン　大さじ１

ローリエ　1枚

水　７０ｃｃ

はちみつ　小さじ１

＜下準備＞

・鶏肉を一口大に切り、カレー粉と塩を軽く振り、手で混ぜておく

・玉ねぎ、セロリ、にんにくをみじん切りにする

①フライパンを熱し、サラダ油、クミンを入れ、香りが出るまで炒める

②玉ねぎ、セロリ、にんにく、ローリエを入れ、色が変わるまで炒める

③②を鍋の端に寄せ、鶏肉を皮目から入れて色が付くまで炒める

　（鶏肉はあまり混ぜずにそのまま置いて色目をつける）

④カレー粉、ガラムマサラを加え、ひと混ぜしたら、トマト缶、ミックスビーンズ

　水、コンソメを加える

⑤中火で混ぜながら水気を飛ばし、はちみつを加え、塩コショウで味を調える

アールグレーパン

焼きあがりのパンには

全部がつまってる。

あったかく、しっとりとし

いい香りがして、

安心する。

愛そのもの。

だから、君にあげる。

■アールグレー×オレンジピール

sunday

春の昼って、

それだけで眩しい。

saturday

花が似合う季節。

ガーベラ。

風景

季節を告げるものは、
たくさんある。

冬のしんとした空気、鍋やのにおい

春の花、パステル色の女の人
夏のワンピース、夜のぬるい空気
秋のすきっとした風、１７時半の暗さ

私にとって、
はっとするもの。

縁があるなら

きっとまた、どこか

季節の先に。

なくたって、

ほかのなにかは

あるものね。

■いちご

＜材料＞
いちご苗

＜作り方＞

苗を植え、陽を当て、水をあげる。

身がなったら、時々陽に当てる向きを変え

赤くなるのをまつ。

プレバースデー

私はひとの名前が覚えられない。

というか

たいていのことは、忘れてしまうんじゃないかな。

誕生日なんかも、

ほんとに覚えられず。

頑張っても、数人。

その数人の中のひとりの誕生日が

もうすぐくる。

その誕生日は、

特別なわけではないのに

なぜか目印になる。

ただ、

今日が何日かっていうことを、

私は

あまり認識せずに日々を過ごしているようで

去年は、

１日勘違いして数日過ごし、

１日遅れのバースデーメッセージをおくってしまった。

だから今年こそは

その日のうちに、お祝いを。と。

でも、

やっぱり、

自分が日にちを正しくカウントできる気がしない。

だから、今日から

メッセージを送ることにした。

　　　もうすぐお誕生日、おめでとう

忘れていないよ。

おめでとうを何度でもきみに。

ハッピー・プレ・バースデー。

カレー日記

少し前、カレーをよく食べた。

外でも食べていたし、うちでもよく作って。


同じものばかり食べると
飽きてしまうこともあるけれど、
カレーは、
カレーのある生活に馴染むと
ああ、カレーが食べたいなあ
と、ふとした瞬間に思うようになり、
スパイスや味の種類の多さから
奥深さも相まって、
食べれば食べるほど
好きになった。

付き合いだしてから
じわじわ愛情が深まる
加点法のよい関係。

だから、ほら
今日は
迎賓館でも、グリーンカレー。

これが、迎賓館での
ベストチョイスかは別として
やっぱり、カレーって美味しいなあ
と
思った次第です。

まあ、単純に
時間がなかったんだけれど。

そんなときも
カレーは美味しく。

素晴らしい料理。

これからも、よい関係で、末永く。

ひとりの時間。

曇りがちな日

ひとりでゆっくり、

本でも読むような時間があれば

それはとりあえず

とっておきな気がする。

とっておきにしたい。

だから。

ホットケーキミックスを使って

ジャガイモと黒胡椒のクッキーを作りました。

ぴりっと大人味がきいているので

杏ジャムやクリームチーズをはさんで

めしあがれ。

落ち込むこともあるけれど

美味しいものをたべていれば

ゆっくり元気になれるもの。

ぐんぐんすてきに

なっていくもの。

＜じゃがいもと黒胡椒のコンフィチュールサンド＞

■材料

ホットケーキミックス　１５０g

じゃがいも　１００ｇ（中1個程度）

マーガリン　５０ｇ

黒胡椒　　　適量

塩　　　　　　少々

クリームチーズ　適量

お好みのコンフィチュール（ジャム）　適量

※オーブンは１８０度に予熱しておく

①じゃがいもは皮を剥いてすりおろし、水気を切る

②マーガリンにホットケーキミックスを加えよく混ぜる

③②に①と塩、黒胡椒を適量加え、ひとまとめにし、ラップでくるみ

　冷凍庫に10分程度入れる

④ラップの上で5ミリの薄さにのばし、型で抜く

　（ただ角切りにしてもＯＫ）

⑤１８０度のオーブンで10分程度やく

⑥冷めてからクリームチーズ、コンフィチュールを挟んで出来上がり

キッチングッズ

会社の後輩の子から

卒業祝いに

トングをもらった。

ニョロニョロ。

めっちゃキュートね。

すきなものをそろえていくと

その空間がもっとすきになる。

ありがとう。

そして、この後輩といると

優しさということや、愛

ということを

体で感じる。

人は愛で出来ているんだなあ

って、感じる。

ありがとう。

愛を食べて大きくおなり。