徳島県阿南市 手ごねパン/発酵料理教室
𝒜𝓉𝑒𝓁𝒾𝑒𝓇 𝒦𝒾𝓉𝒸𝒽𝑒𝓃 𝑅𝑒𝑔𝒶𝓁𝑜
꙳⋆パンと発酵と♬⋆꙳
暮らしと身体に寄り添うお教室
主宰 上原りょうこです。
発酵餡子のご感想
今まで自分で作ったり
いろんなところで食べたけど
こんなに美味しいぃー(๑˃̵ᴗ˂̵)とは
せっかくラッピングしたけど
帰ったら一瞬で食べちゃいそう
そんな感想も
とてもとても嬉しく
また、まちゼミでは
総勢45名の方にご参加いただきました
今年のまちゼミは
塩麹ビスケット作り
毎年恒例のポリ袋でふりふり作る
洗い物はしたくない！方式
とっても簡単で
思い立てばスーパーの材料でできるのも
こだわりポイント
ご参加いただいた方々からも
簡単で美味しくて
何度もリピートしてる
なんて嬉しすぎる感想も頂きました♪
そんなまちゼミ開催のあるとき
受講生様からのお声がけを頂き
みんなで集合写真を📷
その場でエアドロで送って頂いたり
チャッピーくんで可愛いイラストにして
それも送って頂いたり
| ▽材料 （マフィン6個） | |||||
a. 薄力粉：90g a. アーモンドプードル：20g a. 砂糖：30g a. ベーキングパウダー：2g b. 全卵：1個 b. オイル：4０g b. ヨーグルト：50g b. 豆乳（牛乳）：60g b. 塩麴：12g
▽作り方 ① aの材料をポリ袋に入れ、空気を含むように 袋の口をしっかり持ち60回フリフリする ② bの材料をボールなどでよくまぜ合わせる ③ ①のポリ袋に②を入れ、優しくもみもみする ④ 袋の口と底の片方を結び三角形の絞り袋の ようにする ⑤ 結ばなかった底の片方を１cmくらいハサミ で切る ⑥ マフィン型に髪をしき生地を均等に絞り入れる 百均など紙製のマフィン型も◯ ⑦ 170℃に予熱したオーブンで25min程度焼く | |||||
※お好みで、コーンや枝豆、ウインナーなど
入れても美味しくいただけます！！(´ω｀*)
もちろん、ボールでお作り頂いても大丈夫♪
写真のは、
スイートポテトとクリームチーズ
無花果ジャムとクリームチーズ
を入れて焼いたもの🍽️
ぜひ、作ってみてくださいね(´ω｀*)
ブレッドレッスンでは
こんな簡単おやつも
coffeeとともにご用意しております
これから少しずつ気温も下がり
過ごしやすくなってくる頃
パンも焼きやすい季節がやってきます
ぜひぜひ一緒に焼きましょう！
この秋、パン作りに沼ろうヾ(๑╹◡╹)ﾉ"
レッスン詳細
ブレッドレッスンメニューは
来年リニューアル予定
◆発酵レッスン
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〜パンを贈りたい〜
2023.4 Atelier OPEN
少人数制で続けてきたAtelierですが
有難いことに満席の回が続いております
気づけば延べ600人以上の
受講生さまが、この場所で
パンと発酵の時間を共にしてくださいました
初めましてさんと
どっぷり沼さんと
出逢う場所でもありたい
パンが好き。
発酵が好き。
作ることが好き。
そんな思いをもつ皆さまとの出会いに支えられ
Atelierはこれからも
灯りをともし続けていきたいと思います
