切り干し大根はサラダにしてもおいしいのですが
煮物の方が食べやすくて量も食べられます。
材料：切り干し大根、にんじん、油揚げ、いんげん、
砂糖、醤油、みりん、だし汁
水で戻した切り干し大根とにんじん、油揚げを炒めて
だし汁、砂糖、醤油、みりんで煮ます。
最後にいんげんを加えて軽く火を通したらできあがり
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私が学生時代にアルバイトをしていた先で
ママさんがよく作っていた料理です。
母は働いていたので台所で一緒に並ぶ事はなかったのですが
バイト先のママさんに料理をあれこれ教わりました。
和のお店だったので和風料理をいっぱい教わり感謝しています。
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煮物の方が食べやすくて量も食べられます。
材料：切り干し大根、にんじん、油揚げ、いんげん、
砂糖、醤油、みりん、だし汁
水で戻した切り干し大根とにんじん、油揚げを炒めて
だし汁、砂糖、醤油、みりんで煮ます。
最後にいんげんを加えて軽く火を通したらできあがり
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私が学生時代にアルバイトをしていた先で
ママさんがよく作っていた料理です。
母は働いていたので台所で一緒に並ぶ事はなかったのですが
バイト先のママさんに料理をあれこれ教わりました。
和のお店だったので和風料理をいっぱい教わり感謝しています。
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