９月 さんまの手開きを学ぼう

今月は秋を先取りの献立です！

新サンマを使った手開きをしましたよ（＾Ｏ＾☆♪
レシピは毎回、先生の手書きです～！

今回の献立は、、、
９月～手開きを学ぼう～

•サンマの鍋照り
•しし唐辛子炊いたの
•秋茄子といんげんのごま和え
•芋ごはん
•りんご煮

まずは、芋後の準備。

コロコロのおいもがおいしそう～！

そしてししとうの炊いたのは、おなべでじっくりと炒め煮ます。

生こんにゃくを使ったので歯ごたえがちがいますね～！

そしてメインのさんまさん！

ぷっくりと油がのって美味しそう～！
手開きであっという間にさんまの開きになりました。

手開きって難しそうでしたが、意外や意外‼とっても簡単に出来ました(^-^)/

さんまだけではなく、イワシなどでも出来そうです～！

料理は間もなく完成～！
デザートに梨といちぢくも＼(^o^)／

美味しくできました！
旬の野菜やお魚は、とっても新鮮で美味しかったです～！

来月もお楽しみ。

一日体験しませんか？

　　　京風　四季ごはん

　　　　　　秋を感じる　ごはんを

　　　　　　　　　一日体験しませんか・・・

日時１０月１３日（土）　１８：００～

一日体験　￥２０００円

今月の献立

１０月～秋の味覚を知ろう～



•秋の味覚よせ揚げ

•大根きんぴら

•いりこだしのお味噌汁

•京風かやくごはん

•ずんだ大福

お問い合わせはメッセージにてお伺いします。

献立について

　　９月～手開きを学ぼう～

•サンマの鍋照り
•しし唐辛子炊いたの
•秋茄子といんげんのごま和え
•芋ごはん
•りんご煮


１０月～秋の味覚を知ろう～

•秋の味覚よせ揚げ
•大根きんぴら
•いりこだしのお味噌汁
•京風かやくごはん
•ずんだ大福


となっております。
きっちんでは旬の野菜を使った京風料理を簡単にアレンジしております。
興味をお持ちの方はお気軽にメッセージにてお伺い致します＾＾

手作り田楽味噌

8月に行われた料理教室の様子です！

今回も夏野菜を使い、手作りでつくる味噌作りをしました。

野菜田楽おいしかったですよ～！

豆腐やししとう、なす、山芋を焼いて田楽味噌をのせていただきました～。

素材の味が引き立つ味噌、くせになります～！

あとは青じそをたっぷりつかったささみ揚げとデザートにげんこつドーナツを作りましたよ。

今回も楽しくいただきました～！
来月は秋のメニューです。楽しみですね(^_^)

夏バテ防止レシピ

7月に行われた教室の様子を紹介します～(^-^)

今回は暑い夏にぴったりの夏バテ防止レシピでした。

夏野菜をたっぷり使います～！

まずは、つめたいおみそ汁つくり。

トマト、きゅうり、ミョウガをのせて
おみそ汁にすりごまをいれました。

夏野菜のはさみ揚げや、ゴーヤの佃煮など。
野菜中心のレシピが体に嬉しいですね！

デザートにゴマ団子も作りました。

最後はみんなで、食べます～！
自分達で作ったものを食べる。この時間が楽しみですね～！

いただきます～！＼(^o^)／







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