分かります。
訪問ありがとうございます。
三重県と京都市でイタリアの家庭料理の教室をしています
おうち料理が楽しくなる料理教室
Kitchen Ciao! 川口かな江です。
募集中のレッスンについては一番下に表示しています。
その他のレッスン内容については一度お問合せ下さい。
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5月の京都レッスンありがとうございました。
それはそれは急に暑くなった週末で、
果たしてロールケーキが溶けやしないかとヒヤヒヤでしたが
どの回もうまく行ったので大満足です！
ロールケーキはイタリアンではないのですが
リクエストがあったのでメニューに追加。
私のロールケーキは別立てクリーム多めのロールケーキ。
お菓子作りの工程は
料理と違ってきっちりしなきゃダメだから嫌だ
という方も多いですが、
なぜここでそうするのか、
そうした方がいいのか全部理屈があります。
（全部伝えます）
私も面倒くさがりだから 飛ばせる工程は飛ばしたい！
でも理由が分かっていたら、飛ばせなくなるんですよ。不思議。
そしたら上手にできる♪
しかしこのネット時代、
お菓子作りの理屈なんて
探せば簡単に見つかる様になりました。
（昔は製菓理論の本を
目を皿にして探して読んでたのに・・・
って書くとおばさん臭いんだろうなぁ）
わざわざ料理教室に来てもらう理由は
実際に体験できる事！
ゴムベラの持ち方とか、その方の混ぜる癖、
どこに視線を持っていくべきかなんて事は
私の教室に来てもらったからこそだと思っています。
私が今までさんざん失敗してきているから
どこで失敗しやすいかも分かるのです。
プラス結構お菓子作りって精神面も大事。
「ここで この材料入れたら焦る気持ちが
人をこういった行動にさせるけれど
実は大事なのはコッチ！！」
的な事も熱く語ってしまいました。
それは今回のメニュー『ラザニア』のミートソースでも言えます。
人が思わずしてしまう事をあえてしない・・・そこがポイント。
詳しくは勿体ぶって次回に続きます♪
そんなこんなの目からウロコの
６月の京都レッスンもお待ちしています！！↓
▼募集中レッスン▼
Kitchen Ciao!@京都 ６月レッスン
＊場所＊
京都市堀川寺之内（地下鉄今出川駅より徒歩８分）
＊日時＊
６月２２日（土）10時～13時過ぎ 残り1
６月２２日（土）15時～18時過ぎ 残り２
６月２３日（日）10時～13時過ぎ 残り３
＊料金＊ 4500円 ※お土産付き（当日お支払い下さい）
＊駐車場＊ 2台完備（お車の場合、事前にお知らせください）
＊メニュー＊ カルツォーネ 夏野菜の冷製スープ マドレーヌケーキ その他
＊申込先＊ 『問い合わせ』↓よりお願いします
