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今日は、冷蔵庫にある食材でパパッと作れる「ちくわとオクラの揚げ焼き」をご紹介します
オクラを塩で板ずりしてちくわに詰め、衣を絡めて少し多めの油で揚げ焼きするだけ
外はカリッ、中はふんわり食感で、つい手が止まらなくなります
マヨネーズに七味唐辛子を混ぜたディップを添えれば、おつまみにも最高
ビールやハイボールとも相性抜群です
もちろん、お弁当のおかずにもおすすめ
少ない材料で作れて、調理時間はたった5分ほど。
忙しい日や「あと一品欲しい！」というときに、ぜひ試してみてくださいね
ちくわ…5本
オクラ…5本
★薄力粉…大さじ3
★水…大さじ3
★マヨネーズ…小さじ1
★青のり…大さじ1/2
①オクラは塩をふって板ずりし、ヘタとガクを落としちくわの穴に詰めて4～5等分に切る。
②★を混ぜ、①を加えて絡める。
③少し多めの油を熱し、弱めの中火で②をじっくり揚げ焼きする。
最後に火を強めるとカリッと仕上がります◎
マヨネーズ＋七味唐辛子で食べると最高ですよ～！
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