ご飯泥棒！豚こま味噌炒め

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とにかく、ごはんに合うキラキラ

濃すぎないのにしっかり味ひらめき
白ごはんと合わせた瞬間に完成する、そんなおかずびっくりマーク

タレがしっかり絡んでいるから、
ひと口でごはんまで一緒に進むおねがい
気づけばおかわりラブラブ

冷めても味がぼやけないから、お弁当にもぴったり花
時間が経ってもちゃんと美味しいニヤリ
朝詰めて、お昼がちょっと楽しみになる味笑い

晩ごはんにも、お弁当にも。
頼れる“ごはん泥棒系”おかずです看板持ち

 

 

豚こま肉…200g

玉ねぎ…1/2個

片栗粉…小さじ2

★味噌…大さじ1
★みりん…大さじ1
★砂糖…小さじ1
★しょうゆ…小さじ1.5
★水…大さじ2

 

①★を合わせておく。

玉ねぎは薄切りにする。

 

②豚こまに片栗粉をまぶす。
フライパンで中火にかけ、豚肉を広げて焼く。


③玉ねぎを入れて炒める。

④★を入れて1〜2分しっかり煮絡める。
照りが出たら完成✨

 

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朝ごはんにも◎納豆のふんわりオムレツ

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「納豆＝ご飯にかけるもの」
そう思っている方に、ぜひ試してほしい一品ですキメてる

この納豆オムレツ、
✔ 納豆の臭みなし
✔ ふわふわ食感
✔ 子どもも食べやすい

と、いいとこ取りキラキラ

ポイントは
納豆を混ぜすぎないことと
焼きすぎないこと！！

卵に少しの白だしとマヨネーズを加えることで、
納豆特有のクセがやわらぎ、コクのある優しい味に仕上がりますひらめき

朝ごはんにはもちろん、
体調がいまひとつの日や、
「今日は胃にやさしいものがいいな」という日にもおすすめおねがい

納豆が苦手な家族から
「これなら食べられる！」と言われた、
我が家の定番レシピです看板持ちハート

 

 

卵…2個

納豆…1パック
★付属のタレ…半分だけ
★砂糖…ひとつまみ
★白だし…小さじ1
★マヨネーズ…小さじ1
サラダ油 or バター…小さじ2

下準備【ここ超重要】
・納豆は混ぜすぎない
→ 10回くらいでOK（粘り出しすぎると重くなる）

①ボウルに卵を割り入れ、白身を切るように混ぜる
②納豆と★を加えて軽く混ぜる
③フライパンに油を入れ中火にかけ、卵液を流し入れたらすぐ弱めの中火にする。

④ゴムベラで外から内へ大きく混ぜ、形を整える。

裏返して軽く焼いたら完成。

 

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鶏肉とキャベツのとろとろ塩だしスープ

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胃腸の調子が戻ってきたけど、
「まだ揚げ物は怖い…」「でも家族には普通に出したい」
そんな回復期〜普通食への移行タイミングにぴったりなのが、
この《鶏ももとキャベツのとろとろ塩だしスープ》です気づき

鶏もも肉の旨みがスープにしっかり溶け出して、
くたっと煮えたキャベツの甘みがじんわりキラキラ
油はほとんど使っていないのに、
「ちゃんと食べた感」があるのが嬉しいポイント指差し

キャベツは胃にやさしく、
鶏肉は小さめに切ることで消化しやすく
スープ仕立てなので、
食欲が戻りきらない日でも無理なく食べられますキメてる

味付けはシンプルな塩だしベースびっくりマーク
 

 

鶏もも肉…250g

キャベツ…260g（約1/6玉）

◎水…600cc

◎だしの素…小さじ2と1/2

★塩…小さじ1/2

★みりん…小さじ2

 

①鶏肉は小さめの一口大、キャベツは2～3cm角に切る。

 

②鍋に◎を入れて沸かし、鶏肉を入れて中火で2～3分煮る。

灰汁を取る。

 

③キャベツの芯、葉の順に入れ沸いたら★を加えて弱めの中火で10～12分煮る。

 

味が薄い場合は、塩で整えてください！

 

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お好みで仕上げにごま油を少量垂らして、黒コショウをまぶしても◎

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身体に優しい♡白菜と麩のじゅわっと照り煮

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白菜とお麩だけで作る、とってもシンプルな煮物看板持ち
なのに一口食べると、「え、これだけ？」って思わず言いたくなるほど
お麩にだしがじゅわっと染みて、しみじみ美味しい一品ですラブラブ

白菜は芯と葉を分けて煮ることで、
甘みがしっかり引き出され、食感もとろっとよだれ
そこにお麩が加わることで、
煮汁をたっぷり吸い込んだ“ごちそう感”が生まれますキラキラ

材料が少なく、火にかける時間も短めなので、
「今日はちょっと疲れたな」という日にもぴったりびっくりマーク
副菜にも、汁物代わりにも使える、
ほっと落ち着くやさしい味わいです飛び出すハート

 

 

白菜…250g

焼き麩…18g（乾燥状態）

★水…350cc

★だしの素…小さじ1

★醤油…大さじ1

★みりん…大さじ1.5

★砂糖…小さじ1/2

 

①白菜の芯の部分は2～3cm幅のそぎ切り、葉はざく切りにする。

 

②鍋に★を入れて中火にかける。

 

③沸いたら白菜の芯だけ入れて落し蓋をして2分煮る。

葉を入れて落とし蓋をし弱火～中火で3分煮る。

 

③焼き麩を加えて3分ほど煮汁を絡めながら煮る。

 

お好みでごま油をかけたり、七味をまぶすのもオススメ！

 

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