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今日は、豚バラとキムチで作る「キムチ豚うどん」をご紹介します🍜
豚バラとキムチを炒めて、味噌・鶏がらスープで煮込んだつゆは、コクがあって食べ応えも◎
さらに最後に片栗粉でとろみをつけることで、うどんにスープが絡んでおいしい♡
キムチの酸味と辛味に、ほんの少し砂糖を加えるのもポイントです。
材料を炒めて煮るだけなので、ひとりランチにもぴったり。
冷蔵庫にキムチと豚肉があったら、ぜひ作ってみてくださいね♪
豚バラ肉……60g
キムチ……50g
うどん……1玉
★水……350ml
★鶏がらスープの素、砂糖、しょうゆ……小さじ1/2
★味噌……小さじ1〜1と1/2
片栗粉……大さじ1/2
水……大さじ1（片栗粉用）
ごま油……小さじ1
① 鍋にごま油を熱し、豚バラとキムチを炒める。
② 豚肉の色が変わったら、★を加える。
③ 煮立ったら、うどんを加えて2分ほど煮る。
④ 片栗粉を水で溶いて加え、混ぜながらさらに1分ほど煮て、とろみをつける。
⑤ 仕上げにごま油を少量たらす。
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