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「今日の豚しゃぶ、タレどうしよう？」と思ったらぜひ作ってほしい万能ごまだれ♡
材料を混ぜるだけなのに、ごまの香ばしさがしっかり感じられて、豚しゃぶがどんどん進む味です♪
今回は2倍濃縮のめんつゆで作れる配合にしました。ほんのり甘みを加えることで酸味がまろやかになり、お子さんも食べやすい味わいに◎
豚しゃぶだけでなく、冷しゃぶサラダ、蒸し野菜、豆腐、サラダうどんなどにも相性抜群！多めに作って冷蔵保存しておくと、忙しい日の食卓でも大活躍します♡
すりごま…大さじ4
めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ3
ごま油…小さじ2
米酢…大さじ1
はちみつ（または砂糖）…小さじ1
白だし…小さじ1
にんにく（すりおろし）…少々
水…大さじ1〜（お好みの濃さに調整）
① 水以外の材料を入れてよく混ぜる。
② 水を少しずつ加え、お好みのとろみに調整する。
③ 冷蔵庫で10〜15分ほど置くと、ごまがなじんでさらにおいしくなります♡
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ポイントは、水を少しずつ加えて好みのとろみに調整すること。
冷蔵庫で10〜15分ほど置くとごまがなじんで、さらに濃厚でおいしく仕上がりますよ♪
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