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「今日はメインどうしよう…」そんな日に頼れる、冷凍ストックレシピです
手羽中に下味をつけて冷凍しておけば、食べる日は解凍して揚げ焼きするだけ
コチュジャンのほどよい辛みとケチャップの旨みが合わさった甘辛味で、ご飯がどんどん進みます
片栗粉を合わせることで外はカリッと、中はジューシーな仕上がりに。辛さは控えめなので、お子さんから大人まで食べやすい味付けです
夕飯のおかずはもちろん、お弁当やおつまみにもぴったり。まとめて仕込んでおけば、忙しい日でも手軽にメインおかずが完成します。ぜひ作ってみてくださいね
手羽中…15本（約350g）
・薄力粉…大さじ2
・片栗粉…大さじ1.5
★しょうゆ、ケチャップ、酒…大さじ1
★コチュジャン、鶏がら、ごま油…小さじ1
★コンソメ、砂糖…小さじ1/2
★にんにくチューブ…3cm
① 袋に手羽中と★を入れて揉み込む
②▶冷凍する場合
そのまま平らにして冷凍
▶すぐ食べる場合
最低30分〜可能なら2時間以上漬ける
③（ 冷凍の場合は解凍後）薄力粉＋片栗粉をまぶす
④ フライパンに油を1cmくらい入れ、
中弱火で片面4分→裏返して3〜4分揚げ焼き
⑤ 最後だけ少し火を強めて表面カリッとしたら完成
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