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「あと一品ほしい…」そんな日におすすめの、レンジだけで作れる簡単副菜です☺️
オクラのネバネバと、えのきのシャキシャキ食感がクセになる「オクラとえのきの旨だれ和え」。
調味料を混ぜるだけの旨だれが野菜にしっかり絡んで、シンプルなのに満足感のある味に仕上がります✨
火を使わず作れるので、暑い日や忙しい日の作り置きにも◎
冷やして食べても美味しいので、お弁当の隙間おかずにもおすすめです♡
・オクラ…8本
・えのき…200g
【A】
・めんつゆ（2倍濃縮）…小さじ2～3
・鶏ガラスープの素…小さじ1/2
・酢…小さじ1/2
・ごま油…小さじ1
・白すりごま…大さじ1
・かつお節…1袋
① オクラはガクを取り、塩をふって板ずりして洗う。輪切りにする。
えのきは石づきを切り落とし、2〜3cm幅に切る。
② 耐熱ボウルにえのき、オクラの順に入れ、ラップをして600Wで2分30秒〜3分加熱する。
③ 水分を軽く切り、【A】を加えて混ぜ合わせる。
④ 少し置いて味をなじませたら完成。
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