よかったらぽちっと
応援お願いします♪
戻したひじきが余ったら、わが家はよくこの豆腐つくねを作ります🥰
ひじきの煮物もおいしいけど、つくねにすると子どもたちの食いつきが全然違うんです♡
豆腐入りだからふわふわやわらかくて、冷めても固くなりにくいのが嬉しいポイント✨
甘辛いたれを絡めると、ごはんが進むおかずに大変身🍚
冷凍保存もできるので、多めに作ってお弁当用にストックしておくのもおすすめです◎
ひじきの栄養も手軽に摂れるので、戻したひじきが余った時はぜひ作ってみてくださいね♡
・鶏ひき肉…250g
・絹豆腐…150g
・戻したひじき…120g
・片栗粉…大さじ2
・醤油…小さじ2
・酒…小さじ1
・鶏ガラスープの素…小さじ1
・生姜チューブ…3cm
【たれ】
★醤油…大さじ1.5
★みりん…大さじ1.5
★砂糖…大さじ1
★酒…大さじ1
① 豆腐はキッチンペーパーで包み、軽く水気を切る。（多少残っていてOK）
② 鶏ひき肉、豆腐、ひじき、片栗粉、醤油、酒、鶏ガラスープの素、生姜を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
③ 10〜12等分にして丸く成形する。
（今回7個と残りはお弁当用に小さめにしました）
④ フライパンに油小さじ1（分量外）を熱し、中火で両面こんがり焼く。
⑤ 焼き色がついたら蓋をして弱めの中火で4〜5分蒸し焼きにする。
⑥ 火が通ったら余分な油を拭き取り、★を加える。
⑦ つくねにたれを絡めながら煮詰め、とろみがついたら完成
画像でチェック
↓↓
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
保存袋に具材を詰めたら、冷凍保存！レンチンパック
全国の書店・Amazon・楽天ブックスで発売中📚
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝