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さつまいもがあるとつい作りたくなる、やさしい甘さの簡単おかず
今回は鍋いらずで、レンジだけで作れるお手軽レシピにしました
調味料を合わせて加熱するだけなのに、じんわり味がしみてしっとりおいしい仕上がりに
レモンを加えることで甘さがくどくならず、ついつい手が止まらなくなる味です
忙しい日のおやつや、子どもの副菜にもぴったりです
さつまいも…200g
★水…150cc
★砂糖…大さじ2と1/2
★塩…ひとつまみ
★レモン汁…小さじ1
★みりん…大さじ1
① さつまいもはよく洗い、両端を落として1.5cm幅の輪切りにする。水に5分さらしてアクを抜き、水気を切る。
② 耐熱容器に★を入れて混ぜ、さつまいもを並べる。
③ 600Wで5分加熱 → 一度上下を返してさらに3〜4分加熱。
加熱後すぐ触らず、そのまま15分置いて味を含ませる。
お好みでレモンスライスを添えても美味しいです◎
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