よかったらぽちっと
応援お願いします♪
↓こちら
今日は家にある大根と豚肉で、ほっとする煮物を作りました
甘辛い味付けでしっかりごはんに合うのに、大根がじゅわっとやわらかくてつい箸が進みます
シンプルな材料でできるのに満足感があって、家族にも喜ばれる一品
煮込んでいる間に他のおかずも準備できるので、忙しい日にも作りやすいレシピです
大根…1/4本（約250～300g）
にんじん…1/2本
豚バラ薄切り肉または豚こま…120g
★水…300ml
★醤油…大さじ2弱（大さじ1と2/3くらい）
★みりん…大さじ1.5
★砂糖…大さじ1
★和風だし…小さじ1/2
【作り方】
① 大根は皮をむいて1.5cmほどのいちょう切りにする。にんじんは小さめの乱切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。
② 鍋に豚肉を入れて中火でさっと炒める。豚バラの場合は油はひかなくてOK。豚こまもそのままで大丈夫です。
③ 豚肉の色が変わったら、大根とにんじんを加えて軽く炒める。
④ ★を加え、ひと混ぜしたら蓋をして中火〜弱めの中火で15〜20分煮る。
⑤ 大根がやわらかくなったら蓋を外し、5分ほど煮汁を少し煮詰める。味がしみて照りが出たら完成。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
保存袋に具材を詰めたら、冷凍保存！レンチンパック
全国の書店・Amazon・楽天ブックスで発売中です
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝