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レンジだけで作れるのに、
びっくりするくらい美味しい“ふわとろ系”レシピ
しめじの旨みたっぷりのあんに、
ふわっと卵と、とろける豆腐
出汁がじゅわっと絡んで、
最後までスプーンが止まらないおいしさです
火を使わず作れるので、
忙しい日やあと一品ほしい時にもぴったり
ごはんにかけても最高です◎
・絹豆腐 150g
・しめじ 1/2〜1袋（約80〜100g）
・卵 1個
★水 120ml
★白だし 大さじ1.5
★醤油 小さじ1
★みりん 小さじ1
★砂糖 ひとつまみ
★しょうがチューブ 2〜3cm
◎片栗粉 小さじ1.5
◎水 小さじ2
【作り方】
①しめじは石づきを取ってほぐし耐熱ボウルにしめじ・★を入れてふんわりラップをし600Wで3分加熱。
②一度取り出して混ぜ、
しっかりと混ぜ合わせた◎を加え、豆腐をスプーンですくって加え、再度ラップをし600Wで1分30秒〜2分加熱する。
③溶き卵も回し入れ600Wで1分ほど加熱し卵が半熟っぽく固まれば完成。
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