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「あと一品ほしいけど、できればラクしたい」
そんな日にぴったりなのが、この厚揚げサラダ
野菜はレンジでまとめて加熱するだけ
あとはカリッと焼いた厚揚げと合わせれば、
しっかり満足感のある一品が完成します
ポン酢でさっぱり食べられるのに、
すりごまのコクで物足りなさもなし
厚揚げの“カリッじゅわ”な食感と、
ほうれん草・にんじんのやさしい甘みがよく合って、
気づいたらお箸が止まらなくなります
副菜としてはもちろん、
これひとつでもちゃんと満足できるおかずサラダ
忙しい日にも作りやすいので、
ぜひ気軽に試してみてください
・厚揚げ 1パック（正方形2枚）
・ほうれん草 1束
・にんじん 1/3本
★ポン酢 大さじ2
★すりごま 大さじ1.5
★ごま油 小さじ1
★砂糖 ひとつまみ
お好みで黒こしょう 少々
①にんじんは細切り、ほうれん草は3〜4cmに切る。
耐熱容器ににんじん→ほうれん草の順に入れ、ふんわりラップをし、600Wで2分半〜3分加熱し、すぐに冷水にさっとさらし水気をしっかり絞る。
②厚揚げは一口大に切り、フライパンで全面こんがり焼く。
③ボウルに野菜と厚揚げを加えて★で和える。
④器に盛り、お好みで黒こしょうで仕上げ（省略可能）
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