とろっとしたあんが具材にしっかり絡んで、ひと口食べたら止まらないおかず✨
鶏ももと野菜のとろっと煮
鶏もものジューシーさに、玉ねぎの甘み、にんじんのやさしい旨み。
そこにほんのり甘めのタレが合わさって、ごはんがどんどん進む味に仕上がります🍚
ポイントは、少しだけみりんを多めにすること。
コクのある甘みが加わって、シンプルなのに満足感のある味になります◎
さらに、とろみをつけることで味がしっかり絡んで、最後まで美味しく食べられるのも嬉しいところ☺️
そのままでももちろん、ごはんにのせて丼にするのもおすすめ✨
卵でとじれば、また違った美味しさが楽しめます。
「しっかり美味しいのに作りやすい」
そんな毎日のごはんにぴったりの一品です🍳
鶏もも肉…1枚(280g)
にんじん…1/2本
玉ねぎ…1/3個
しめじ…ひとつかみ
★醤油…大さじ1
★みりん…大さじ1.5
★鶏ガラ…小さじ1/2
★水…150ml
◎片栗粉…小さじ2
◎水…小さじ2
鶏肉はひと口大に切る。にんじんは縦半分に切ってから薄切り。玉ねぎは薄切り。しめじは小房に分ける。
①鶏ももは一口大に切って皮目を下にして並べ3分ほど焼く。裏返して2分焼く。
②にんじん・玉ねぎ・きのこ入れて3分ほど炒める。
③★を入れ弱中火〜中火で5〜7分煮る。
④火を弱めて、混ぜ合わせた◎を加え混ぜてとろっとさせる。
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