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「イワシってちょっとクセがあって苦手…」
そんなイメージ、これで変わります
外はカリカリ、中はふんわり
マヨネーズとチーズのコクで、魚特有の臭みはほとんど気にならず、
ひと口食べたら“これほんまにイワシ？”ってなるやつ
わが家でもこれを出すと、
気づいたら取り合いになるレベルでなくなります
忙しい日でもサッと作れて、
ちゃんと“ごちそう感”が出るのがこのレシピのすごいところ
そのままでもしっかり美味しいけど、
仕上げにレモンを少し絞ると一気にお店みたいな味に
子どもも大人も大満足の、
“魚レシピのハードルがぐっと下がる一品”です♪
イワシ（開き）…4枚（約160g）
塩こしょう…少々
マヨネーズ…大さじ1
◎パン粉…大さじ3
◎粉チーズ…大さじ1.5
①イワシに塩こしょうをまぶし、マヨネーズをぬる。
②◎を混ぜて、①にまぶす。きゅっと押しつけると◎
③フライパンに油を入れ中火にかける。
沸々なってきたら弱めの中火にして触らず揚げ焼きする。
④周りがカリッとなってきたらフライ返しで上下を返す。
触らずにカリっとなるまで揚げ焼きしたら完成。
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